前段时间J去西欧，千里迢迢的带回咖啡豆送俺。一句记得你喜欢喝咖啡的，这样的情谊叫人动容。

而H，得知俺有豆没“装备”，把他家最咖啡的“虹吸式”咖啡机给了我，说是把它归属了最恰当的人，这样的情节又让我心里闹翻了天。

感动。

这一阵子也过得很小资。

自己煮咖啡慢慢品的过程真的叫人极其享受。

喜欢咖啡，喜欢了很多年。婺城没卖咖啡的时候因常出差北京，在商场里偶然发现后就义无反顾的爱上了，每每会带回一些。尽管是速溶的，还是爱极。

九十年代初，还化费了微博工资里的很多钱，买了一套镀银的咖啡具。只是，后来各种各样的原因，将这套咖啡具束之了橱角。

不过，咖啡还是一如既往的喝，继续的速溶，也没什么讲究，只在乎舌尖的那点点意味。

今天，翻出咖啡具的时候，原来铮亮的银已经氧化得黑灰暗淡，毫无光泽了http://s5/mw690/62b51523gd234839e6754&690
 

用牙膏花费了很多时间擦洗

http://s9/mw690/62b51523gd234845d85f8&690
 

终于又泛出银特有的美丽光泽，只是再也回不到过去的亮度
http://s14/mw690/62b51523gd23484decf4d&690
 

阳光的午后，是喝咖啡最从容的时光，开始自己动手煮咖啡

称量好需要的咖啡豆
http://s8/mw690/62b51523gd234855f15c7&690

倒入手动碾磨器
http://s3/mw690/62b51523gd2353aecdcd2&690

选择需要的咖啡豆的粗细卡口，慢慢的拉动摇臂（一定不能快，否则，视若咖啡豆的第二次烘焙）

咖啡优雅柔情的香气开始溢出，在空间里漂游
http://s3/mw690/62b51523gd23486904b82&690

上网了解过虹吸壶的操作，煮咖啡的过程，看似简单，却有很高的技术性要求。除开豆种、水质、水量、空间湿度，煮咖啡的时间，甚至是搅拌的处理，对咖啡的味道都产生影响，整个过程极其的讲究，甚至讲究到时间秒的运用，搅拌手法的方向、轻重等等，需要经验的不断积累。即使是规范的动作，还会使每次泡出的咖啡味道，都不相同。这些说辞，让人心动蠢蠢，跃跃欲试，也让人心存疑虑

在虹吸壶的下玻璃壶里倒入热水，点燃酒精灯开始烧水，瞬间有了孩提时做化学实验的兴奋

小气泡往上冒，你得耐心等，水沸腾、大气泡往上冒的时候，你得赶紧了，把上面的玻璃壶插入下壶

一气贯通的手势非常重要

http://s10/mw690/62b51523gd2348783eb19&690
 

蒸汽的压力使下壶里的水慢慢涌向上壶

倒入咖啡粉，上壶里的咖啡豆与热水接触

左右搅拌、停顿、再搅拌，这个时间掌握在一分钟光景，可谓分秒必争啊

咖啡的浓香又开始四溢了，叫人陶醉

移开酒精灯
http://s3/mw690/62b51523gd23487d1bee2&690

萃取过的咖啡液，开始慢慢回落到下壶中
http://s8/mw690/62b51523gd234882e8297&690

具有独特芬芳的咖啡就这样煮好了
http://s15/mw690/62b51523gd23488696eae&690

品啜虹吸式咖啡壶煮出来的咖啡，醇香饶舌，据说是最经典的原味咖啡

http://s14/mw690/62b51523gd23488e243cd&690

好好享受吧

就象俺，第一杯喝原味的，然后续杯时加点奶

绵蜜的滋味，让人留恋
http://s6/mw690/62b51523gd2348a5717b5&690

元旦佳节，请你喝咖啡了，希望你喜欢！

祝福你新的一年，健康、快乐、如意、吉祥！

爱你们，感恩生活！