体验煎茶_麒懿_新浪博客

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体验煎茶

(2022-04-05 20:47:26)

标签：

文化

煎茶

分类： E1：脚步历程

   春风上巳天，报名了工夫茶文化公益课。
   老师向我介绍了潮州工夫茶的历史，又向我表演了工夫茶二十一式，其中最令我感触最深的是明式煎茶。将茶叶置于茶铫中，微微煎沸即可出汤，顷刻茶香馥郁，萦绕于鼻。轻闻，茶香直上眉间。细品，则唇齿留香。或用茶叶干煎，出茶后再煎水，出汤观赏，色呈粉紫，品之，茶性犹存，且茶味甘甜。这种煎茶法平时甚少接触，典雅古朴，对比日常冲泡工夫茶又别有一番韵味。
   暮春之初，上巳节日。遥想兰亭修禊，已为陈迹。今日虽无曲水流觞，煎茶烹茗亦是雅事。

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