马上就要迈入9月份了，可深圳的气温依然高挂在35摄氏度上下浮动。闷热难奈的天气让人吃不消。天不管多热，饭还是得吃不是，肉还是照样来，大口大口吃肉能让我忘了高温的难受劲儿。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

这一道酱油水煮肉是潮汕地区很常见的做法，简单又保留原材料的鲜甜味，在家里常常是早上买些猪肉煮上酱油水加点芹菜就能美美的吃上一餐。这次我多加了些别的食材让它的口感更加的丰富一点，算是个反传统的潮州菜吧。

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http://s8/bmiddle/62b0b471gabaf3629e2b7&690材料：猪肉150克（最好用肥瘦相间的肉，全瘦肉不好吃）、干香菇两朵（泡发备用）、菜脯一小块（能让肉肥而不腻，吸满肉汁而脆爽可口）、蒜头两粒、辣椒一根、酱油一汤勺，鸡粉一小勺、盐一小勺、冰糖一小块。

http://s10/bmiddle/62b0b471gabaf36f325c9&690制作过程：1.把肉改刀，别切太小。香菇切条状，菜脯切片，后把它拉开到圆形状，这样更好入味。

          2.全部材料放入锅中，加清水没过肉，加上一汤勺酱油同煮。煮开后加入一小块冰糖，转中火煮

            十分钟，最后加入盐，鸡粉调味即可出锅。  

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很不错哦，排骨啊，猪脚都能这样煮！