http://s1/middle/62af3720xc6409f883590&690
    红碎茶，对于我这样生在茶乡、长在茶乡、生活在茶乡的人来说，其实并不陌生。记得小时候，经常到村子里的茶叶初制厂去玩，在那里就经常能看到制作红碎茶的设备、过程的红碎茶成品，后来听说那时候我们那些小茶厂里制出来的红碎茶，可是出口以当时苏联为主的东欧国家的好产品，也就是在那个年代，昌宁县与福建安溪、浙江富阳、安徽岳西同时被国家农牧渔业部命名为全国首批优质茶叶基地县。后来，因为县里红茶厂的倒闭，昌宁的红碎茶的辉煌也成为了历史，直到2009年，昌宁红集团的第一个生产车间在昌宁开始生产，一种以更加先进的流水线式生产方式——CTC红碎茶才再次让昌宁红碎茶的历史得以续写。

    CTC，其实是整个红碎茶生产工艺的英文字母的缩写，即茶叶原料在经过萎凋后，碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷起（Curl），使成极小的颗粒状的过程。这种茶产品的生产，最大的特点就是对原料的要求不高，只要是当年萌发的没有木质化的新鲜茶叶，都能成为其原料。而且整个生产成流水线式进行，清洁化生产程度较高。当然，因为原料的要求的不高，所生产的茶叶也就很难成为精品茶、极品茶，更多的是用于茶饮料和化妆品等茶叶衍生品的原料。现在，整个昌宁县已经有4条CTC生产线建成投入使用，年干茶加工能力5000余吨，另外还有一条生产线已开始建设，来年春茶可投入生产。今年，4条生产线的拥有者三家企业除与国内许多茶饮料生产商签订了销售合同外，还签订出口合同3000余吨，出口目的国包括俄罗斯、英国、法国、新西兰和缅甸、泰国等东南亚国家，昌宁红碎茶再次走出国门，把茶香撒向世界

    ——原料采摘。既可以机采，也可以手采

http://s4/middle/62af3720xc64098b37bc3&690

    ——萎凋。所有红茶的第一道加工程序

http://s5/middle/62af3720xc64098aa66e4&690

    ——进料。感觉就像动物吃东西，只看见嘴巴，看不到消化系统。

http://s16/middle/62af3720xc64099758f1f&690

http://s8/middle/62af3720x7a39a8e6dad7&690

http://s15/middle/62af3720xc640993aea3e&690

http://s9/middle/62af3720x7a39a8f82328&690

    ——生产流程。粉碎、发酵、烘干全部在一条自动外生产线上完成，只需要少量的人工辅助。

http://s14/middle/62af3720xc64099f3d33d&690

http://s12/middle/62af3720xc6409a275bfb&690

http://s5/middle/62af3720x7a39a909eaa4&690

http://s2/middle/62af3720xc6409aab5551&690

http://s12/middle/62af3720xc6409ad47cab&690

http://s6/middle/62af3720xc6409b0ca6d5&690

http://s7/middle/62af3720xc6409b49d236&690

http://s2/middle/62af3720xc6409b80a3f1&690

http://s3/middle/62af3720x7a39a92b8e22&690

http://s13/middle/62af3720xc6409be7d55c&690

http://s7/middle/62af3720x7a39a936b5e6&690

http://s8/middle/62af3720xc6409c63fbc7&690

http://s15/middle/62af3720x7a39a95702ee&690

http://s3/middle/62af3720x7a39a9509262&690

http://s13/middle/62af3720xc6409ceede1c&690

http://s14/middle/62af3720xc6409ca8374d&690

http://s11/middle/62af3720xc6409da3fd3a&690

http://s16/middle/62af3720xc6409ded31bf&690

http://s16/middle/62af3720xc6409e3a44cf&690

http://s12/middle/62af3720xc6409ebe5a1b&690

http://s2/middle/62af3720x7a39a971ad31&690

    ——产品。自动分级后，颗粒状的是最好的，粉末状的是最次的。

http://s12/middle/62af3720xc6409f09052b&690

    ——茶汤。红得非常可爱。

http://s14/middle/62af3720xc6409f4cde2d&690