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    三岁的妞吃饭基本跟大人差不多了，不用再像小时候每顿都要单独给她做，现在我们做饭的时候把饭焖软一点，做菜的时候多考虑她的口味就可以了，如果实在没有适合她的，或者她不爱吃的，再单独给她做。随着妞越长越大，妞妈相应的越来越懒，给孩子做饭有点不像以前那么细心了，这点需要检讨一下，毕竟妞还是小不点一个，需要更多的营养哈。

    妞很爱吃蒸蛋，别以为蒸蛋很简单，妞妈我可是苦练了好多次才成功的，开始不是水蛋就是蜂窝蛋，经过不谢的尝试，现在妞妈蒸蛋羹的水平那是相当高滴！而且，已经不局限于光蒸蛋了，开始变花样了，哈蜊蒸蛋就是妞妈花样蛋羹系列中的一种。加了蛤蜊的蛋羹，不但味道鲜美，营养也更胜一筹哦，就连妞爸也说好吃呢。

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蛤蜊蒸蛋：

原料：蛤蜊几只，鸡蛋2个，盐、鸡精少许，料酒半小勺，姜片、葱花、调味汁适量

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做法：

1. 买回来的蛤蜊放在加盐的水盆里让其吐尽泥沙，锅中放入适量水、料酒、姜片烧开，将蛤蜊放入煮至开口。2. 捞出蛤蜊，将煮蛤蜊的水撇去浮沫，捞出姜片，放在碗中晾凉。

3. 将煮好的蛤蜊摆放在蒸盘中。

4. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅匀，和晾凉的蛤蜊水按照1：1的比例调匀。

5. 将调好的鸡蛋液过滤以后，倒入放蛤蜊的蒸盘中。

6. 覆上保鲜膜覆，冷水下锅，烧开后转中火，蒸10分钟左右即可，撒上葱花和调味汁就可以吃了。

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妞妈贴心提示：

1、买活的新鲜蛤蜊，提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，也可以在水里放入适量香油，让其吐尽泥沙，用牙刷或者刷子将蛤蜊壳刷干净。

2. 煮蛤蜊的时间不要过长，开口即可，如果蛤蜊久煮不开，那就是坏掉了，不能吃。

3. 鸡蛋液和水的比例是1：1，想吃更嫩的就多放点水，1：:1.2也可。

4. 过滤后的蛋液蒸出来更加细腻，覆盖保鲜膜上锅蒸，可以避免水蒸气滴落进去，使蛋液表面平整光滑。

5. 如果给给小宝宝吃的话，建议将蛤蜊换成虾肉，剁碎了放里面蒸蛋羹给宝宝吃。

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