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零厨艺妈妈也能学会——韭菜鸡蛋蒸饺
(2013-03-18 10:44:18)
标签：
美食蒸饺鸡蛋硅胶乐扣 |
分类： 我家餐桌 |
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我和妞爸上班都比较远，下了班回家，谁都累得不想动，晚饭经常是对付一下就拉倒，幸亏宝宝不在身边，不然可得跟我们受苦了。那天妞爸说想宝奶奶做的韭菜盒子了，说着说着还一脸向往的样子。看着他那个可怜样，我心里也莫名的难受起来，人家娶了媳妇都能给老公做做饭啥的，我老公就没吃过几顿我做的饭，要是宝宝在家里还好一些，能借光跟宝宝吃一些好吃的，宝宝不在家就亏大了，不是在外面吃，就是在家里简单吃一点。都说要想抓住老公的心，就得先抓住他的胃，看来以后我也的要在厨艺上下点功夫了。
不就是韭菜盒子吗，咱做给你吃，不过，从来没做过还真不知道咋做啊？得，还是包饺子吧，饺子我可会包，因为我家妞也爱吃饺子，为了孩子俺早就学会了包饺子。今天就给老公露一手，做一顿蒸饺给他尝尝。
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韭菜鸡蛋蒸饺： 1. 鸡蛋加足够的盐打散；
2.
锅烧热，放足够多的油，将鸡蛋炒熟捣碎；
3. 韭菜洗净沥干水分后切成末；
4. 将韭菜末放在炒熟的鸡蛋上；
5. 加蚝油和香油调味；
6. 拌均匀馅就做好了。
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7. 好饺子皮，包上馅；
8. 包好的饺子排排坐；
9. 放进蒸锅；
10.
开锅以后再蒸10分钟就可以吃啦。
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经验总结：
话说这个蒸饺的味道还真不错，估计我家妞也能爱吃，等她回来就给宝贝做这个尝尝。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6707EN00SIGG.gif
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其实我突然对厨艺感兴趣，还跟妞爸三八节送给我的礼物有关。说起这个我还有点生气，人家过节都送个花送个首饰啥的，老公居然送我一套厨房用具，大概希望以后我能多在厨房里给他多做好吃的吧。不过，生气归生气，这套厨具我还蛮喜欢的，光看这颜色就喜欢的不得了，老公说是乐扣乐扣新出的产品。一听乐扣我就两眼放光，俺可是个标准的乐扣迷，索然很少下厨房，但家里乐扣的保鲜盒和锅具倒是没少败，喜欢啊，木办法！
这套厨具我仔细研究了一下，全是硅胶的材质，估计便宜不了，管它呢，只要是乐扣的东西，好用就行！嘻嘻，老公看来还是比较了解我的喜好，知道送乐扣来讨我欢心，花没有就算了吧，有乐扣也不错，本宫就原谅他了！
俺是标准的喜新厌旧型，有了新的就坚决不用旧的，做一顿蒸饺用了仨，要不是韭菜馅的啊，俺还得扒蒜，那就都用上啦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif
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韭菜鸡蛋蒸饺：
原料：鸡蛋3只，韭菜一斤，面粉适量
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经验总结：
1. 将馅料里需要的盐分都加在鸡蛋里，这样韭菜不容易出水；
2. 炒鸡蛋的时候加多点油，炒出的鸡蛋更蓬松，拌馅的时候就不用再加油了；
3. 韭菜好提前洗好沥干水分，不然水太多不好包；
4. 蒸饺要烫面的好；
5. 面和馅料基本都是半熟的，开锅后蒸10分钟就好了，时间长韭菜该发黄了。
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妞爸为了省事，愣是把所有的饺子都挤在一个锅里蒸了，搞的出锅的时候一个挨一个，差点捡不成个，幸亏咱的工具好，才不至于露馅。一锅饺子，妞爸一个人造了大半锅，要不是想着给我留点，估计全能吃了。吃完拍着肚皮说：“还是老婆做饭香！”哼，这点小心思我还不知道，就是想让我以后多给他做点呗。
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