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文：范范 

《国际高尔夫》：数百年来，咖啡是一种最沉默的温柔，却用最无从设防的方式，改变着历史。在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次想象翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。有人说咖啡是一种精神。入口苦，到喉醇，而后甘，上升到哲学。正如人生，是咖啡用自己的品性提醒着人们对待生活的态度，所谓苦尽甘来，最简单的尝试，也许只是喝杯咖啡；有人说咖啡是一种氛围。艳阳和阴雨、欢欣或寂寥，是咖啡的香氛调节了空气中的分子，也调整了人的心境。杯中的咖啡给世人诉说着自己怀抱里大大的梦想。

小小的咖啡，大大的梦想

随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播着，已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。

咖啡馆是城市快车道旁的加油站，没有人会在这里久留，也没有人会总是一路向前从不停歇。在咖啡馆这样一个慢节奏的第三空间里，人们保持梦想与现实的安全距离。

“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句关于咖啡文化的经典写照向我们传达着咖啡的诱惑和无法抵挡的情怀。

作为优质咖啡的领航者——意大利illy 咖啡，每天，世界各地的人们享用超过六百万杯。红色方块的简约设计出现在世界各个角落，成为咖啡质量和口感的最佳保证。最值得一提的是它的意式浓缩咖啡，以压缩空气取代原有的蒸汽方式，回归最自然的制作状态。不论是从选材上，还是技术上，都是相当的严格，对于提升咖啡豆的品质和加工都是一杯好咖啡的必备条件。感叹这不仅是咖啡，更是非凡的艺术体验……

现在热爱咖啡的人们为了培养咖啡人才，还成立了咖啡大学，更好的来传播咖啡文化。无论你是店员还是餐饮业或是热爱者都可以学习到一流的咖啡技术。将它的文化和生活方式完美结合，这就是咖啡世家的最高境界。

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畅游吧 带你走遍全世界（马克杯）

创造咖啡的大师们已经不满足于仅仅去制作咖啡，而是去追求更高品质的生活，各式各样的由艺术家设计的咖啡杯曾引起大家的收藏热潮。

喝咖啡也可以环游世界，由艺术家设计的不同国度的世界地图彩绘。端起咖啡杯望着杯盘上错综复杂的地图，陌生的城市、错综的铁路、蜿蜒的溪流、山川阿湖泊在你的嘴边交会。思绪缥缈中一会儿美国的曼哈顿忽然中国大陆的北京、英国的伦敦，而此刻你正端坐在那儿神游世界。

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静享一个人的悠闲时光（自制咖啡机）

不同地方有不同地方的情调。难得一个放松的周末，属于一个人的时间，慵懒的躺在沙发上亦或是自己亲手调制一杯喜欢的咖啡。下午的时光在静磨咖啡豆的醇香间变得更加让人迷恋。

调制咖啡时需要讲究的是咖啡粉的新鲜和水的纯净。新鲜的咖啡粉是不能超过一个星期的。用适当比例的咖啡粉和水的比例（建议用180毫升水与10克咖啡粉进行搭配），如果您觉得太浓，可适当加进热水。

咖啡研磨的程度也要把握好。总的来说，调制的时间越短，要求对咖啡研磨的程度就越高。因为调制的时间只有18—23秒钟左右。

水：纯净的水才能冲泡出更好的咖啡。一杯咖啡中，98％的成分都是水，所以用来调制咖啡的水必须清洁、新鲜、不含杂质。最好将水加热到90摄氏度至96摄氏度，这种温度的热水，可以萃取咖啡所有的风味。温度不够90摄氏度的水是不可以用来冲泡咖啡的。

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品尝咖啡

咖啡的品尝是一门学问。品尝咖啡时，要从气味、酸度、醇度和味道4个步骤去慢慢品味。相信初次品尝咖啡的人会慢慢喜欢这种感觉的。就犹如细细品尝人生，在你经历了苦涩、躁动、甘甜、回归平静时，那就是一种难得的惬意。

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