鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物，寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。鳄鱼体内有一种优化核酸，常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪，对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。

据营养专家介绍，鳄鱼浑身都是宝，鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。医学上称为动物黄金，其价格相当昂贵，一般人难以消费。

http://s4/middle/629bee94gc8741afa6523&690

制作鳄鱼肉干的过程：

首先鳄鱼肉会先被冷冻，用机器切割成片，然后把鳄鱼肉片放进特定的低温恒温烘干机中烘烤，烘干后肉片经过筛选，再以真空包装。 
  有的鳄鱼肉干的颜色较深，有人以为这是过度烘焗的结果。其实鳄鱼肉干的颜色与鳄鱼肉本身的色泽有关。较多运动的肌肉本身色泽较深，而且更为美味可口。烘烤鳄鱼肉的温度是很低的，而且控制恒温的，不可能把肉烤焦的。

三老闆牌的鳄鱼肉干都是采用泰国淡水鳄，也就是暹罗鳄鱼肉制成。

都是一级品质，一级的特点是：肉大片，色泽明亮，有肉香味。

http://s5/middle/629bee94gc874185170f4&690
http://s12/middle/629bee94gc874299dce9b&690

http://s14/middle/629bee94gc87429d3202d&690

http://s6/middle/629bee94gc8742a12b465&690

http://s14/middle/629bee94gc8742a626c9d&690

http://s3/middle/629bee94gc8742a9d4992&690

http://s8/middle/629bee94gc8742adac837&690

  三老闆鳄鱼肉干都是制作工艺和肉片质量，都是严格按照泰国食品卫生法规定生产的。通过了泰国GAP、GMP质量认证，获得了泰国渔业厅的鳄鱼肉生产许可证书，同时也获得了国际“濒临灭绝动植物贸易许可证书”（即CITES），如果泰国境外的客户有兴趣代理或销售，我们都可以合法运输到任意国家。

http://s5/middle/629bee94gc8741b58e234&690

在泰国食物中，鳄鱼肉并不被常人所知，反而求购鳄鱼肉的，往往都是华人，最早在泰国销售鳄鱼肉的地方，也是华人聚居的唐人区。华人吃鳄鱼肉素来有传统，先不说鳄鱼肉确实口感好，味鲜美，光是它的营养价值，保健价值，就吸引了很多人。鳄鱼肉对治疗哮喘、长期咳嗽有很大帮助。具体请百度百科搜一下“鳄鱼肉”。

泰国人为什么不食用鳄鱼肉？掌柜分析，一是跟生活习惯有关。泰国人普遍只吃鸡肉猪肉，在中国随处可买得到的鸭肉，鹅肉，兔肉，鸽子肉，在泰国也难得一见，更不用说需要花高价才吃得到的野味了。二是鳄鱼肉的保健价值在泰国当地并不容易被发现。鳄鱼肉能治哮喘，但是泰国是潮湿热带国家，这种环境养肺，不容易得哮喘。

http://s6/middle/629bee94gc8741b1b5895&690

鳄鱼肉的食用价值很高。鲜肉和肉干又各有不同。鲜肉嫩滑，口感丰富；干肉浓缩精华，营养丰富。在素来有煲汤吃的两广地区，鳄鱼肉汤是鼎鼎有名的靓汤，普通餐馆见不到，只有某些大型饭店酒店才有，而且价格高的离奇。

其实鳄鱼肉汤制作并不难，只要您有了这包鳄鱼肉干。掌柜老婆怀孕中，口中无味，吃不下东西，闻到油烟味就反胃。掌柜特意煲了一锅汤敬上。以下为DIY教程：

http://s14/middle/629bee94gc87428e344fd&690

找个大碗，把煲汤的瓦锅和大碗洗干净。

http://s5/middle/629bee94gc874291dfcd4&690

拆一包鳄鱼肉干

http://s6/middle/629bee94gc874296cb975&690

准备好炖汤料，我用的是莲子、红枣、枸杞等，从炖鸡料中选出来的。

http://s14/middle/629bee94gc8742b06d0fd&690

鳄鱼肉干不宜太多，一个人用50克左右就够了。一包是150克，我取了三片就有一大锅了。

http://s3/middle/629bee94gc8742b6e2702&690

烧一锅热水

http://s11/middle/629bee94gc8742b30d08a&690

热水烧到50度左右就可以了，不用太烫。

http://s4/middle/629bee94gc8742bb06fa3&690

把鳄鱼肉干泡到热水中，多泡泡，等到水温恶化室温差不多了再捞出。

http://s16/middle/629bee94gc8742bd9bd0f&690

把准备好的煲汤料也用清水泡泡，冷水哦。

http://s9/middle/629bee94gc8742c067958&690

泡过热水的鳄鱼肉干光泽非常好，肉非常嫩、非常软。

http://s7/middle/629bee94gc87430265756&690

把肉片切一切，方便煲汤入味。

http://s14/middle/629bee94gc8743093e2bd&690

http://s15/middle/629bee94gc87430dd7bde&690

把切成小块的肉片放入瓦煲

http://s5/middle/629bee94gc874310c4a64&690

把煲汤料也一起放进去，撒点盐，搅拌均匀。

http://s6/middle/629bee94gc874314b4205&690

对了，切点大蒜、生姜，肉汤更有味，对身体也好。

http://s1/middle/629bee94gc8743176c440&690

OK，准备好了，加水吧，多放点水，准备炖成一碗汤的就要两碗水左右为宜。

http://s16/middle/629bee94gc87431a8f81f&690

开文火，慢慢炖，要至少150分钟，三个小时更好。

http://s14/middle/629bee94gc87431ddc5fd&690

这是炖了50分钟左右的样子，还差点火候，继续炖。

http://s7/middle/629bee94gc8743223ce46&690

两个小时多点，老婆饿了。其实这个时候肉片已经完全酥软了，香味飘满了整个房子，可以开吃了。

http://s15/middle/629bee94gc8743258dcbe&690

哈哈，出锅了，发现汤少了点，我应该中途加一次水的。第一次嘛，没经验，后来炖的我水放得多，炖的久，比这个色泽更好，肉更软。

http://s3/middle/629bee94gc8743288bb42&690

鳄鱼肉有很多种吃法，清蒸、红烧、爆炒、炖汤，掌柜不是厨师出身，就不一一献丑了。试了一下百度搜“鳄鱼肉怎么吃”，发现菜谱很多的，不妨试试。

————————————————————————————————————

三老闆有限公司（泰语意译名）在泰国大城府，这里以前是泰国的首都，郑和下西洋来暹罗（泰国的旧称）时，船队就是在这里靠岸的，走的时候带走了很多的香料，鳄鱼有没有带走几只已经无从考证了，不过我相信他还是会带点去进贡他主子的，常年生活在北方帝都的难免会觉得肺部不适，鳄鱼肉正好是滋润养肺的极品。

三老闆牌鳄鱼肉干保证绝对采用泰国暹罗鳄上等大块肉片制成，包装成袋后，大块肉片的在90%以上，会有少数小块肉片，主要是调节重量用的，以保证每袋净重不低于150克。

http://s8/middle/629bee94gc87432d25107&690

http://s5/middle/629bee94gc87433116c94&690



http://s4/middle/629bee94gc874338c2003&690

http://s4/middle/629bee94gc87433e9aeb3&690

本品牌鳄鱼肉正在面向全国招合作商，有兴趣请和我联系，本人在泰国，货也在泰国。我们文件齐全，出口没一点问题。

电话：+66895390568， email:kuanxin1120@hotmail.com, 或微博私信。