六、上釉后的胎质

很典型的修内司窑青瓷的断面，胎质细腻。

我们没有买这块瓷片。这类看不出器形的瓷片量比较大，随时可以下载。


釉色挺好的。这块未买瓷片与上面的瓷片同一来源。



网上流传:“宋官窑的瓷胎，细腻温润，特别是一些精品由黑或紫黑土烧成胎后，其质如同古代笔砚(端砚石类)，有笔砚胎之说。如用砂纸打磨可感十分细腻滑润，绝不含砂，玉质感直追或类似古笔砚的效果"。实物证据证实了这种说法。这5件老虎洞素坯瓷片反映了未烧生坯到笔砚胎的过渡。素烧时采用火照，说明当时窑工在素烧胎这一关就把关很严。

参考文献一：叶寘及《坦斋笔衡》

南宋文人叶寘在其《坦斋笔衡》一书中说：本朝以定州白瓷器有芒，不堪用,遂命汝州造青窑器。故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁，江南则处州龙泉县窑，质颇粗厚，政和间京师自置窑烧造名曰官窑。有邵成章提举后苑，号邵局，袭故京遗制，置窑与修内司，造青器，名内窑。澄泥为范，极其精致，釉色润澈，为世所珍。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣。余如乌泥窑、余杭窑、续窑，皆非官窑比，若谓旧越窑不复见矣。

备注1：叶寘，字子真，号坦斋，池州青阳人。与洪咨夔、魏了翁多唱酬（《平斋文集》卷七《九华叶子真有诗见寄因和酬》、《鹤山集》卷一一《次韵九华叶寘见思鹤山书院诗》）。后以荐为池州签判（《宋诗纪事补遗》卷八一）。有《爱日斋丛钞》十卷、《坦斋笔衡》一卷（《千顷堂书目》卷一二），已佚。

备注2:叶寘《送玉面貍与月湖》

《范》为多义词。该诗文中《范》的词义是《效法》，出处为:吾为之范我驰驱，终日不获。--《孟子·滕文公》。

备注3：南宋时池州归属

宋，置池州池阳郡。《宋史·地理志》：“池州池阳郡，领县六”。宋至道三年（997）池州池阳郡属江南东路，绍兴初年属江南路。池州从未落入金人之手，叶寘是地道南宋人。

现在有些人说《本朝以定州白瓷器有芒》中的本朝指的是金朝，那是一不读宋史、二不读宋词造成的。北宋与南宋是后代人加以区分的。北宋对于南宋人来说，就是《本朝》。岳飞也好，陆游也好，北宋对于他们就是本朝。

参考文献二：杭州细沙包

年龄80岁以上的杭州本地人都会做细沙包，年龄50岁以上的杭州本地人小时候都吃过细沙包。因为做工繁复，现在的杭州本地家庭已经不做细沙包了。

取赤豆(红豆）5-10斤，放水煮透。将煮透赤豆沙浆倒入白色布袋过滤，很长时间后，布袋中浆液滴干。过滤出来的浆液是细沙的原料。考究的做法是，再次煮透过滤后的浆液，然后再次倒入白色布袋过滤。过滤出来的浆液，静置沉淀，上层是清水，下层是细沙。倒出清水，获得细沙原料。

细沙的用途是（1）做细沙包。用细沙原料包一块猪油，加入适量白糖，作为包子的馅。（2）做细沙粽子。用细沙原料包一块猪油，加入适量白糖，作为粽子的馅。（3）做八宝饭。用细沙原料包一块猪油，加入适量白糖，作为八宝饭的馅。八宝饭表面加八种蜜饯。

不少杭州本地人，小时候不爱吃这种又甜又腻的食品，反而记住了这种传统甜食的制作方法。那时候，小孩子想不通的是，大人为什么要花那么大的功夫做这种难吃的食品，并且强迫孩子吃。

现在想起来，杭州细沙的制作工艺实际上就是《澄泥为范》，也许它就是南宋时期传下来的手艺。

正宗杭州话与杭州郊区（例如余杭、萧山）语言完全不同，也许正宗杭州话也是南宋官话传下来的。

参考文献三：老虎洞窑发掘概况

老虎洞窑址发现于1996年9月，杭州市文物考古所先后进行了3次考古发掘，清理出龙窑窑炉3座、小型素烧炉4座、澄泥池4座、作坊10处、釉料缸2个（北边有大量素烧坯堆积），瓷片坑24个（出土数十万余瓷片、数千件可复原的瓷器）。

老虎洞窑经历了南宋(1127-1279年)和元朝(1279-1369年)共计243年间的烧窑活动。

素烧瓷器情况不明，就没法验证“澄泥为范，极其精致”这个描述。

杭州一些南宋官窑爱好者手中，持有大量老虎洞窑瓷片。在杭州市文物考古所3次考古发掘相隔时间段内，古瓷爱好者去捡了这些瓷片。我们可以按照自己的要求从这些收藏者那里买到瓷片。素烧坯是购买重点。

参考文献四：杭州老虎洞窑址出土瓷器震惊考古界——修内司官窑终于找到实物证据 

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