我的中国胃告诉我，她要吃鸡脚！而且是泰式的，酸辣的泡鸡脚！

  想起在亚超里曾见过卖的，马上驱车赶到慕尼黑，当看到冰柜里的冰冻鸡脚，非常鸡冻啊！

  以前从没自己做过，都是在昆明最好吃的那一家买，现在什么都要事必躬亲，有时候真让我这个大懒人很是不爽！

  不爽归不爽，鸡脚是一定要吃滴。

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做法：1. 煮鸡脚。

         用冷水，量是刚好没过鸡脚。

         水里加入姜片，八角和盐。

         煮开后，把浮沫打尽（这一步很重要），再煮2分钟就可以了。

      2. 把鸡脚倒出，用凉水冲凉。

         这样就脆脆的。

      3. 找一个可以密封的容器，把鸡脚放进去。

         加上小米辣泡椒（切碎）、泡椒的水、柠檬片（如果买不到可用白醋）、大蒜、胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜段、香菜。一点盐和味精。

         拌匀，盖好盖子，放进冰箱12个小时以上。

         完成！

     大熊今天跟我说，他昨晚做了一夜的鸡脚梦，他说：真是噩梦连连啊！

     鸡脚真的吓到他了。哈哈哈哈哈。全归我！