加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

山西太谷农家风味小吃---菜疙瘩

(2011-06-20 10:05:18)
标签:

山西太谷

菜疙瘩

菠菜

面粉

分类: 山西面食

http://s12/bmiddle/629520cbta61b2e90d85b&690

     周末我们去山西太谷东贾村采摘了些蔬菜和水果,采摘完去农家吃了农家饭,现在很流行吃农家饭,因为农家饭都是没有污染的绿色食品。农家大婶还教我做了一道当地的面食---菜疙瘩。这个菜疙瘩与我之前做过的那个捏粑粑类似,但是做法比捏粑粑更简单。好几位博友(紫水晶眯觅闲看浮云懒抬手都很喜欢捏粑粑,还做了放上来,想必一定也会喜欢这个菜疙瘩。每做一道菜如果能得到大家的喜欢,比自己吃了还高兴!



http://s10/bmiddle/629520cbta61b2f38aba9&690

 

                                    菜疙瘩的做法

                                原料:菠菜  面粉 

                                     酱汁可放自己喜欢滴

http://s7/bmiddle/629520cbta61b2fa38716&690做法:

1. 菠菜洗干净,沥干水分,切碎。

2. 将面粉放入切碎的菠菜中,在加入少量的冷水,揉成面团,面团比较硬些。面粉与蔬菜的比例可自己调节,只要面粉能把菜揉成面团就行,煮的时候也散不开。

3. 将揉好的面团饧一会,是为了面团能筋道些。

4. 用一小勺挖一小块团,放入开水锅中,勺子挖出的面块大约与鹌鹑蛋一般大,形状各异,很随意。

5. 一块块的小菜疙瘩放入锅中煮2-3分钟。

6. 煮熟捞出,浇上自己喜欢的卤汁,我感觉还是搭配辣子油醋调料好吃!


http://s16/bmiddle/629520cbta61b2f666d5f&690

                这是农家的大婶在做菜疙瘩。片片没有照好,我用了自动挡拍的,没有像自己在家

          拍照时用手动挡。很遗憾!



http://s13/bmiddle/629520cbta61b305a8d6c&690

 


 

    采摘也很快乐哦!我们摘了西红柿,黄瓜,甜瓜,还有草莓,甜杏,看某人摘下立马就吃~~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7399ZH00SIGG.gif

http://s14/middle/629520cbta61b308864ad&690

看这小草莓很诱人,我打算回家就做草莓蛋糕卷卷(偶的最爱),在做草莓玛芬,草莓派~~~~~,可惜回到家,鲜活活的草莓几乎都成了草莓酱。头次摘草莓,没有经验,把摘好的草莓放到塑料袋子里都压碎料,下次去摘记得一定要放盒子里。


http://s9/bmiddle/629520cbta61b2dca6ca8&690
                                              http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6694EN00SIGG.gif

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有