史多伦面包(Stollen bread)，起源于十四世纪的德国，已经有五百年历史。史多伦面包的造型，就好像裹着白布巾的襁褓，象征耶稣诞生在马槽，还有一种说法是史多伦面包上的峰代表骆驼的驼峰，用来驮载麦琪带给出生在马槽里的耶稣的礼物；而面包里的各色果干代表黄金，乳香和没药。在《圣经》新约第一章《马太福音》里记载:麦琪(三博士)从东方骑着骆驼带着珍贵的礼物，经过了风雨浇淋、暴日晒烤，跋涉了相当长的一段路程，绕道耶路撒冷最后终于抵达伯利恒城客店的马槽边，向这位新生君王耶稣献上了三样宝贝：黄金，乳香和没药。黄金象征神性的尊贵荣耀，乳香象征复活的馨香，没药象征受死的苦。麦琪首开圣诞馈赠礼物的风俗。

     西方传统的东西总是与《圣经》有着必不可分的联系。偶做的这款面包有欠缺的地方，就是没有加黄色的果脯，做之前看过几位面包大师做的史多伦面包，就照着她们的样子做了，做好后查了一些关于史多伦面包的资料,才发现这是一款圣诞节里很有特殊意义的面包。YOYO美食空间做的史多伦面包就做的特别像。

史多伦面包(Stollen bread)的制做方法

原料：

A：葡萄干40g、蔓越莓40g、青梅干40g、杏仁片30g、水适量；

B：高粉240g、普通面粉60g、盐3g、肉桂粉1/2茶勺、酵母6g、糖30g、色拉油90g、鸡蛋30g、牛奶135g；

C：黄油、糖粉适量。

做法：

1、将葡萄干、蔓越莓、青梅干混合在一起，用清水浸泡30分钟；

2、将B材料全部混合，放入面包机揉成光滑的面团，加入浸泡好的葡萄干、蔓越莓、青梅干，杏仁片充分搅拌均匀，开始一次发酵约三十分钟；

3、分割成3份，滚圆，松弛15分钟；

4、擀成椭圆形，对折，用擀面杖使劲压一下，开始二次发酵约四十分钟；

5、烤箱预热170°预热，烘烤25分钟。

              爱是恒久忍耐又有恩慈，

          爱是不嫉妒，
          爱是不自夸不张狂，不作害羞的事，

          不求自己的益处，不轻易发怒，

          不计算人的恶，不喜欢不义，

          只喜欢真理，凡事包容，凡事相信，
          凡事盼望，凡事忍耐，爱是永不止息。

             ——《圣经》新约《哥林多前书》13章4至6节

  Merry Christmas and  Happy New Year!

                     圣诞快乐！新年快乐！