1.原理:油脂和氢氧化钠共煮,水解为高级脂肪酸钠和甘油,前者经加工成型后就是肥皂.

2.用品:150及300mL烧杯各一个，玻璃棒、酒精灯、石棉网、三脚架，植物油，NaOH,95%酒精，饱和食盐水。

3.操作：

（1）在150mL烧杯里，盛6g植物油和5mL95%的酒精，然后加10mL40%NaOH溶液。用玻璃棒搅拌，使其溶解；

（2）把小烧杯放进大烧杯里，放在石棉网上水浴加热，并不断用玻璃棒搅拌。在加热过程中加入酒精和水的混合液（1：1），以保持原有体积；

（3）加热约20min后，油脂未完全被皂化，继续滴加碱液和酒精与水的混合液至无油脂分出；

（4）将大烧杯内热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，搅拌使它们互溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入50mL的饱和食盐水中，边加边搅拌；

（5）静置。肥皂盐析上浮，待肥皂全部析出、凝固后用匙取出。完成。

小组成员：D8张建宁 D11成希希