韩国泡菜是我俩的大爱。原先总是从超市买，或者去韩国小饭馆买。自从老公亲自动手做泡菜以来，老公牌泡菜成了我的最爱，也成了我家精心保护的品牌，我还带到公司供大伙午餐时品尝，获得同事们的一致好评。但是好景不长，他做泡菜或者酒酿要看情绪，情绪上来就要我马上去买原料，这时我会立即出门奔市场，不耽误一刻。如果情绪不高，口头上答应，一直不见动手。这不，已经几个月没有老公牌供应了，我只好又去买来吃。求人不如求已，决定自己动手。做泡菜，应该不算一个技术含量高的活儿吧，我也想做一个能干的主妇，要迎难而上啊。在QQ上向好友咨询了原料的搭配，特意去她推荐的一家韩国食品专卖店，把做泡菜的原料购齐，也顺便买了一些韩国零食。

    按照好友的方子，把白菜切成块，用盐腌上，数小时后沥干盐水。萝卜、青葱、生姜、苹果、梨切成丝，糯米粉煮成糊。把辣椒粉、鱼露、虾酱、糖调成腌料（可惜没有买到紫苏叶），最后把所有的材料混合拌匀，尝尝咸淡，用乐扣乐扣密封盒装好，室温中放置几天，发酵成熟后放入冰箱冷藏。

    我的第一次泡菜做得甚是满意，味道不输老公牌，他也是大赞。这下可好，他完全放手不做了，以后只有老婆牌供应了。

混合搅拌时。

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发酵好了的泡菜，酸辣咸甜，开胃又爽口。

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