老公和我一样酷爱泡菜，特别是韩国泡菜，他爱泡萝卜和紫苏叶，我则喜欢辣白菜。最初经常去老公的公司附近的一家韩国人开的小店买泡菜，非常新鲜，去晚了还真买不到了。那家小店还卖韩国产的食品和调味品，做泡菜的原料都齐全，每次去总能看到韩国学生在店里吃饭，桌上摆的基本上是各样小菜。可是几年前那家店搬走了。我们转而买超市里做的泡菜，看到就会买的。试过N家超市的泡菜，我们感觉还是沃尔玛的味道好一些，比较接近韩国店家做的，但还是有差距。老公去年开始自己动手做泡菜，不知他按照什么菜谱做的，不料味道好极了，于是老公牌泡菜成了我们餐桌上必不可少的一道菜。虽说泡菜算不上什么大餐，也见不了什么大场面，但是没有的话总觉得缺少了什么，就象多年的老夫老妻，早没有惊艳的感觉，但是早已习惯必不可少啊。

　　　　　　http://s12/bmiddle/628c7b69g7d6d2d1681bb&690

　　老公做泡菜也没有什么奇妙配方，就是把萝卜等蔬菜洗切成小块，加上鲜姜，最好有鲜紫苏叶，加入盐、糖、辣椒粉、虾醤、鱼露，所有的东西放入乐扣乐扣密封盒，然后上下左右、翻来覆去的摇晃，算是拌匀（这种方法真省事哈）。两三天后即可开吃，夏天要放入冰箱发酵。配料的多少全靠感觉吧，反正他总是做得味道正合适，不会觉得过咸过甜或过辣。

　　早餐吃粥时拍了一张泡菜的相片，卖相是否好呢？反正味道是不错的。