俺家防地沟油的小招数

http://s14/middle/6287dedftadbff11f306d&690    最近地沟油曝光报到是热门话题，听到看到后俺也想说几句话，因为从地沟油的信息中，作为一名家庭主妇，防范地沟油流入自己家锅里，保证全家人的身体健康，是我们义不容辞的责任，必须瞪起眼睛马虎不得。
    朋友们可以想想，无论我们生活在哪个地方，凡是有饭店的地方，我们会不经意间看到一个景象：或三轮车或人力车从饭店拉出，满满的几大桶汤汤水水折箩垃圾，我们会像躲瘟疫一样，捂着鼻子躲得远远的，如今从这些恶心东西加工成地沟油，居然登堂入室回到餐桌上，吃到我们肚子里，好恐惧！长期食用会得很多疾病，一句话：慢性自杀，不算忽悠。
    当我看到声讨文章时，感觉声讨批判这些恶人是必须的，最好有制裁措施，忧虑的是一时半会儿制止不住地沟油的产供销，商人重利不讲良心，为了暴利使这项卑鄙的害人地下行业，好像是阳光事业，管他多脏多臭多害人，只要挣钱就行而且大有销路，警方打击端掉的黑窝点虽然不少，地沟油大有野火烧不尽春风吹又生的架势。因为原因很简单：一.鱼目混珠，眼下科研检测部门不能分辨。科研工作者说，治理地沟油的难点在于，经过洗涤、蒸馏、脱色、脱臭等精炼过程后，单从外观和感官上，很难区分地沟油和普通油。单就这一点是最致命的弊端，所以地沟油就流向了饭店餐桌，甚至贴上标签冒充正常食用油流向家庭。二. 可怕的数字显示，地沟油已经吃到我们肚子里。中国之声09月24日早间新闻报道，我国每年有近300万吨地沟油流向市场，这个数字说明我们吃10顿饭，其中一顿是地沟油做的，我相信这不是危言耸听，因为生活中我们会偶尔下饭店，吃水煮鱼，吃油炸食品，我们会买油条，炸糕，炸丸子，油饼，烤串，想想看，那些油汪汪的东西，老板会买挺贵的油做给你吃吗？他要挣钱盈利，他要降低成本，十有八九用的是地沟油。
    靠国家研制检测标准，靠批判消灭地沟油，靠警方一个个破案，不能立马彻底控制住，消灭地沟油人人有责，应该从每个家庭做起，家庭主妇是第一道防线，是安全卫士，我们的健康自己负责，因为家庭主妇，从采购到端到餐桌上的饭菜，是我们亲力亲为，我要实施的招数是：

   1 参照《中学生发明简易识别地沟油》方法，上海的高中生通过半导体制冷片让地沟油立即分层现出原形。地沟油是动物油与植物油的混合物，二者冰点不同，采用物理方式快速降温，地沟油就会分层显形。这个方法科技含量有多少？我的几十年厨房经验判断，有一定道理。例如我们炖了一锅肉，无论猪，牛，羊，鸡鸭，肉凉后，上层的脂肪肯定凝固，同等温度植物油不会凝固，有否常温下凝固的植物油，本人暂时没发现。地沟油是植物油和动物油的混合物，买来油先放在冰箱保鲜层，如果出现半凝固状，这个油就要提高警惕了。
    2 买食品油一定到大型超市，买知名品牌的，绝不能买个体或小型超市的，绝不能图便宜。
    3 禁止买摊上的油条，麻花，油饼，油炸一切食品，烤串等。如果馋了自己动手做。
    4 减少上饭店次数，必须要去时要到知名饭店，彻底和那些小型个体饭店，街头大排档，推车卖熟食的说拜拜了。
    5 什么油都要少用，少吃炒菜多吃伴凉菜，点一点儿香油，在稻香村买一斤香油30几元，用很长时间。
    6 自己动手最安全，从主食到副食，一定自己加工。
    7 孩子中午在外午餐适当用饭盒带饭，单位有微波炉极热即可。
    我们期待国家早日发明高科技检测仪，就像孙悟空的火眼金睛，让地沟油现原形，我们幻想地沟油有更好的工农业用途，国家高价全部收购，有了好用场就会堵死地沟油上餐桌的路，我们自己也要严加防范，对自己和家人健康负责，当然有些事防不胜防，我还是觉得防字当头，事半功倍。亲爱的朋友们，你们有什么防地沟油的妙招，拿出来嗮嗮哈！

http://s12/small/6287dedftadc0394bce5b&690