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比萨副牌Chateau Tour de Pressar 2006

WL：（50+4+6+9+13）82

宝石红酒色，有黑色浆果和香草的气息，明快清新，入口顺滑，中等酒体，单宁平衡，是一款层次感不强适合喝不要求品的酒。

比萨正牌Chateau de Pressar 2006

WL：（50+4+8+12+14）88

这支酒比神之水滴中的主角酒比萨2005年份晚一年，

深红酒色，果味香浓丰厚，有成熟果酱、杨梅、无花果、太妃糖的甜美香气，橡木味很充足但过于厚重，入口强劲和顺，酒体丰厚，单宁中等，回味很甘香，但持久力一般。

比萨正牌Chateau de Pressar 2008

WL：（50+4+9+12+16）91+

深红酒色，香气比06年份的更为浓郁突出，成熟果酱、杨梅、无花果、太妃糖、可可豆、铅笔芯、橡木香。。。丰厚而且有层次地发散，入口丰厚强劲，单宁较重，略显生涩，我没有试过比萨的2005，但这支2008的酒让我有一种穿越丰饶的果园和丛林的感觉，香气非常特别，而且持久力不错，很有潜力。

酒庄简介　

比萨酒庄位处于 Saint Bienne de Lisse 村庄，圣美伦区的东边。酒庄历史可追溯于18世纪，比萨酒庄是英法百年战争结束时英军签纸投降的地方。到1997年转手至现庄主 Jean Francois Quenin，进行葡萄园的扩建，把斜坡做成了梯田。庄园面积42公顷，平地是石灰石，斜坡则是粘土。酿造上彻底去梗，在配备温度控制系统的极为先进的循环喷淋发酵罐内进行预发酵，该方式可使葡萄中的色素、香味物质、酚类物质溶解，不断提取，并适当接触空气，可稳定色素。之后在发酵罐发酵(3-4周）。酒经一年橡木桶陈熟才推出市场，其中 65% 是新木桶。庄主原是法国连锁电器专卖店的 CEO，离开公司后放弃了悠闲的退休生活，将整副积蓄投入古堡的维修和庄园的整顿。花了十多年时间，他用行动证明了他对这片土地的热爱和高质量产品的追求，赢得了同业和饮家的认同。

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