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rosa3
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在巴塞罗那海边吃海鲜大餐(下)
(2009-10-09 07:24:38)
象虾不是虾的CIGALA煮熟上桌了!(字典里没查到中文名)它有细长的钳,松嫩的肉,没有虾的饱满厚实,但比虾还要鲜美.煮的方法很简单,就是在盐水里汆,加上月桂香叶LAUREL.这里公园里有很多月桂树.
旁边立的不是木棒,而是胡椒瓶,一手拿着,另一手转动,才掉下粉来.

两跑堂殷勤服务.

海鲷BESUGO是在铁板上煎熟的,只不过放些橄榄油葡萄酒和盐,地中海菜讲求原汁原味.配菜有金枪鱼,芦笋,红椒,茄子,洋葱土豆等一大堆,把我们撑的!偏偏还不问价格点了两大盆.

给稀罕的龟足来张特写.它是最受欢迎的.

把名满天下的西班牙海鲜饭PAELLA的倩影带回中国.因当地人爱吃半生的饭,所以我们事先特别关照煮透些:Arroz bien
hecho,por favor!
海鲜饭里加过橙皮做的黄粉,黄澄澄的,黑色的苔菜,红色的大虾,白色的蛤蜊,酱色的鸡块肉块,散布其间,象一幅香喷喷会冒热气的美丽装饰画.这是原锅上桌.舀一勺入嘴时,鲜得
打耳光也不肯放呀!

长桥如虹,海风送爽.漫步大道,外甥女突然冒出一句:"啊呀,今天吃掉一只包!"什么一只包?原来她白天买了两只路易威登包,单价约500欧元,今晚海鲜大餐也花了这个数.众人大笑.当然,由于点菜经验不足,那两盆鱼就占费用一半,而且相对不很讨好.没关系啦,难得姐妹相聚在地中海之滨,尝海鲜,叙亲情,一生中能有几次这样的机会?而再名贵的包,也只能当包用呀.欢声笑语洒一路,有滋有味在心头.
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