上周四晚上

                       老李进门就说：明天要停电

                       俺就没有多当回事

                       因为每次都是停不了多长时间

                       可谁知

                       第二天一睁眼

                       屋里哪哪都是黑乎乎滴

                       小淳嚷着要开灯

                       俺滴娘呀

                       咱家是开着小夜灯睡的呀

                       俺才意识到已经停电了

                       好不容易没事可以烤个面包啥的

                       却被这个停电给搅黄了

                      周六和周日小淳同学在家休息

                      俺滴工作完全处于瘫痪状态

                      全心全意滴伺候着少爷

                      这个水煮牛肉还是上周做滴

                     要用到滴东东：

                      牛里脊350克 豆腐皮150克 上海青150克 葱姜适量 香菜少许 花生碎少许

                      生抽2大勺 老抽1大勺 糖1小勺 盐1.5小勺 碱面0.5小勺 色拉油适量

                      玉米淀粉3大勺 花椒麻椒适量

                     步骤：1 牛里脊切片，豆皮切条，青菜洗净备用

                           2 牛肉片加碱面，盐少许，抓匀，再分三次加入大概150克的水

                             每次加入水都要用手充分抓匀，使肉基本把水吸完

                             再加下一次。牛肉腌制约30分钟

                           3 豆皮和青菜用开水微煮捞出后，铺在要盛菜的容器底部

                           4 另起一锅水，水开后关火。一片一片地下入牛肉片，再开火

                             煮至牛肉变色

                           5 炒锅上火倒入少许底油，放葱姜煸炒出香味（喜欢辣滴可以放郫县豆瓣

                             煸炒）加老抽，生抽，糖，盐调味

                           6 倒入刚才煮牛肉滴汤，煮开，倒入牛肉略煮后，全部倒入铺好豆皮和青菜

                             滴容器中。

                           7 炒锅洗净上火，烧少许热油，加花椒麻椒出香味后，浇在牛肉上。

                           8 撒上花生碎和香菜碎即可。

                    罗嗦两句：1 切牛肉要横切就是刀与肉的纹路成垂直的角度

                                切滴不要太薄，太薄容易被抓碎

                              2 爱吃辣滴可以在牛肉上放点辣椒碎，把热油浇在辣椒碎上会更香

                              3 加入碱面是为了破坏牛肉滴纤维，更好煮。

                              4 腌牛肉时加水是为了让牛肉更嫩，口感更好

                              5 最后的热油多加点会好吃，俺怕吃油太多，只加了一点！

                              6 铺底的菜自己爱吃什么都可以滴，黄豆芽，鸭血，土豆粉。。。。

                                创意无限哈