牛的命运（散文）_小鸟展翅飞翔

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牛的命运（散文）

(2022-08-09 14:26:39)

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分类：我的散文

农业社会，农民把牛当成宝贝，它能犁地、耙田、耖田，还能拖车、碾稻穗。

我国的封建社会是牛帮忙人种田的时期，新中国成立后，有50年时间农民喜欢牛，把它当做勤劳的榜样。

孝感市高新区办公楼前，有一匹老黄牛雕像，提醒人们要弘扬老黄牛精神，默默耕耘，绘出五彩缤纷的图画。

近15年，我们地方从农业区变成工业区，我再没看见牛耕地的场面。但到了腊月，集市挂着牛肉，价格比猪肉还贵，条件好的家庭喜欢掏钱买十几斤牛肉过年。

去年牛肉每斤售价40元，餐馆的一道炒牛肉标价50元。牛肉成了餐桌上的一道贵菜，也是食客们喜欢的一道菜。

1975年我念到伟人一首词，“土豆烧熟了，加点牛肉”，那时我是没有尝过牛肉的。据说发达的美国人，喜欢吃牛肉、牛排。于今的中国人，改变了生活内容，耕地的牛，长肥后被人工宰杀，也成了餐桌上的一道美味。牛的命如猪的命一样，活着就是一种献给人类有营养的肉食动物。

耕地的牛不耕地，出生后吃青草，长膘。当它肥头大耳时，主人就拿它换钱。东北人有吃牛肉的习惯，那是广大的草原上放养了成群的黄牛。南方人吃牛肉比较晚，等到农业实行了机械化，才把吃牛肉搬到餐桌上。

牛的祖先会流泪，魔牛王会叹息。人类主宰一切，动物植物任人宰割，它们没有地方投诉。

吃上牛肉，不担心有什么副作用。倒是吃猪肉，担心身患高血压、高血脂。猪可以吃饲料，牛可不行。纯天然的青草喂养的水牛、黄牛，确实是人们需要的一道好菜原料。

牛不耕地，让我想起妇女不学针线活。农业社会，哪个农村姑娘不学针线活？

种田几十年的老人，不会计算机，买智能手机不会使用。时代的发展常在重用一批人，淘汰一批人。40年前我会拿钢笔在稿纸上写文章，邮寄给报社、广播电台。现在过时了，我若不学习计算机操作技术，哪能坐在点电脑旁，胸有成竹地敲打键盘，书写一篇文章？

人活着总得不断地学习新知识，掌握新技术，才能为社会做点事。牛不会学习，它只能吃草、喝水、睡觉、长膘，最后被主人处理掉。

牛犊一声咩咩，那是喊娘的声音。我见过牛犊出生的情景，它从牛妈妈腹中出来，就能四肢站立。比人强得多！满一岁就能干农活。活到8岁就老了，老牛拉破车，上气不接下气。牛的寿命不超过10年，很短暂的。

我已经忘了“牛是农民的宝贝”，已经忘了小时候牵着牛喝水、吃草的情景。但过春节吃上牛肉时，我是感谢牛的献身精神的。

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