锅中水开，加一勺盐，下豆腐煮，去除豆腥味，沥干水，切块，放一深盘中，鸡蛋打散，倒入豆腐中，西红柿去皮，用打蒜末的小机子打成泥状，（用番茄酱，味道更好）锅中油热，下豆腐鸡蛋煎，煎至两面金黄，下西红柿，加盐鸡精调味。

如果再撒点儿香菜就更加完美了。

一屋，两人，三餐，四季，孩子不在家，老头老太太，得照顾好自己，要认真做饭，好好吃饭。