MR和VP试验

一、实操目的：

     检测细菌是否能分解葡萄糖产酸。

二、实操原理：

     V·P试验和M·R试验都是为了测定细菌发酵葡萄糖的变化。某些细菌在糖代谢过程中，分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸脱羧后生成活性乙醛。后者再与丙酮酸或乙醛化合生成中性的乙酰甲基甲醇。乙酰甲基甲醇在碱性条件下被氧化为二乙酰，它与蛋白胨中氨基酸的胍基作用后产生红色化合物，即为V·P试验阳性。

三、仪器：酒精灯、接种环、试管、烧杯、胶头滴管、试管架、培养箱

四、试剂：葡萄糖蛋白胨水培养基、甲基红、6%α-萘酚、40%KOH溶液、沙门氏菌、大肠杆菌

五、实操过程：

1、取两支缓冲葡萄糖蛋白胨水培养基液试管，一支接入沙门氏菌，另一支接入大肠杆菌后置于培养箱培养24h

2、取两支洁净的试管，将上述培养后的菌液一分为二，倒一半于试管中，贴上标签。各取一支大肠杆菌和沙门氏菌，分别向大肠杆菌液和沙门氏菌液中滴入两滴甲基红，观察现象

3、分别向另一支大肠杆菌和沙门氏菌液中加入几滴α-萘酚和40%KOH溶液后培养4h后，观察现象

六、实操结果及分析讨论

1.甲基红实验结果

2.乙酰甲基甲醇试验结果

培养时间：4小时

3. 缓冲葡萄糖蛋白胨水培养基分析