感受上海本地酒席——流水席_手机用户1650337195

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感受上海本地酒席——流水席

(2010-12-08 00:25:12)

标签：

杂谈

美食

过去的上海本地人大多都是沪郊的农民。随着城市的快速发展，很多近郊的农村都已城市化了，农田变成了高楼大厦，农民也变成了居民。但是某些农村风俗还是被保留着，最具代表性的应该属http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7469ZH00SIGG.gif婚宴酒席了；“大摆三天、宴开六席”（还有早餐）还是遵循着过去的传统基本没有变化。只不过以前是八仙桌和长板凳，酒席是摆在自己的家里而不是现在的宴会厅（本地人专门承办婚丧喜事的）。菜式变化也很大，我记忆中很久以前是什锦大冷盆、本帮老八样（上汤扣三丝、走油老甜肉、三鲜大蛋饺、金针木耳鱼、蒸三鲜、桂花肉、水笋扣咸肉、葱油肉皮汤）还有汤炒（烩菜）之类等等；现如今有一部分菜还被保留着，其它则和饭店的菜式差不多！

最近有位远亲办喜事，所以去喝了喜酒。也重温了一回上海本地饕餮美味！

以下是我拍了两顿酒席的照片，由于只顾忙着吃拍的不是很清晰！

我发觉我绝对属于吃货一个！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6759EN00SIGG.gif

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7469ZH00SIGG.gif午宴：

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7469ZH00SIGG.gif晚宴：

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