家庭自制葡萄酒，价格不会很低，但是非常有趣，也会是一种非常自我享受。首先用一个透明泡菜坛。葡萄要买好的，颜色越紫越好，颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈。酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置时间越长，酒味越醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。

配方比例：5斤红葡萄加1近白糖。把葡萄洗干净、捣烂连果果汁、肉、核、皮、茎，由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，尽可能逐颗清洗，用水反复冲洗，剔除腐烂葡萄。把所有的东西全部放进泡菜坛子，加糖然后封好，放置阴凉处，约20天左右即可。 放在坛子里3天左右会发酵，等发酵的泡泡瘪下来酒就好了。 用纱布过滤，尽可能过滤干净。  

注意事项：

1、容器一定要干净，酿制过程中不能有油污，尽可能用不绣钢制品。

2、在发酵时，要透气，防止爆炸。

 还有一些不同的做法与大家分享：

只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。

葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。

也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。