刺儿菜，多年生草本，高20—50厘米。根状茎长，茎直立，有纵沟棱，无毛或被蛛丝状毛。叶椭圆或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1．5一2．5厘米，先端锐尖，基部楔形或圆形，全缘或有齿裂，有刺，两面疏或资被蛛丝状毛。头状花序单生于茎顶，雌雄异株或同株，总苞片多层，顶端长尖，具刺；管状花，紫红色。瘦果椭圆或长卵形，冠毛羽状。分布于全国各地；国外在朝鲜、日本也有分布。
    刺儿菜为中生植物，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。

    刺儿菜既有食用价值，又有药用价值。 
食用价值：

刺儿菜粥： 
1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.沙锅内放入冷水、粳米，旺火煮沸后改用小火煮至粥将成，放入刺儿菜，加盐、味精，撒上葱末，淋上香油，即可食用。
刺儿菜团子：

1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出切碎，拌馅儿。
2.温水活好玉米面，稍加白面，放上些泡打粉。

3.包成菜团子，上锅蒸30分钟起锅，大功告成。

药用价值：

1.鼻出血：将刺儿菜洗净，榨成汁儿放入冰箱保存，如果有出鼻血者喝下即好。

2.将小蓟30g，加水800ml，煎取200ml，灌胃，可治疗胃切除术后出血；

3.将干小蓟6g或鲜品10g放入杯中，开水30～50ml浸泡10分钟，睡前服，约2个月。可治疗顽固性失眠；

4.还可预防菌痢，                      

备注：食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 

                                                   我的名医世家好友田老太太传授