可能我喜欢美食，所以我通常把城市和食物放在一起，就像想到武汉我就想到熱干面，北京就想到炸醬面和烤鸭、韓国想到的就是烤肉和泡菜，意大利是PIZZA和面条，所以新加坡您想到的是????

北京有几个地方可以吃到海南鸡飯，像是老巴剎、乌节时七...但比较容易有品質不一的时候，所以也別小看这个看似白灼的白切鸡，可不見得是件容易的事!

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新加坡和我有著不浅的情緣，因為亲姑姑当年嫁到了新加坡，所以我在那有表姐表弟和表妹，早些年也沒少去过新加坡，不能说熟悉，但那里食物的口味，让人回味!

而且東南亚的菜本來就很合台湾人的口味啰! 所以在北京能找到南方菜或東南亚菜，我都会很开心的想去品尝一番

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高记是新加坡真正的老字号海南鸡店之一，正确的说法是，其它老字号可能无力开展海外市場...!高记最早还有个招牌是豆腐面，不过这里好像沒有，主要是鸡飯。

店不大，坐位密大桌只有二个，要再有只能拼，風格真的很新加坡那种FU+茶餐厅的FU

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我儿子吃東西是个怪咖，喜欢吃皮。怎么说呢....豬肉不吃瘦的只吃皮、就连餃子也只是皮不吃餡...額...所以鸡肉他也同样愛吃皮!

看了看菜單，也不像只是个鸡飯的专门店，更像是个新加坡式的茶餐厅，可点的東西一点也不少~

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大致上的份量都是以單人份為准，份量不大，像这个直径大約目測在12~15CM左右，多点几道这样大小的几个人分也夠了，滿合理的，毕竟不是大餐館那种，还是走量的那館子。

啊~忘了講，大腸很好吃!!有的人可能会嫌脏，但下水我都滿喜欢吃的耶~所以我也愛吃老北京卤煮

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红烧肉，原本以為是一块块的，沒想到是切成一片片的! 这种SIZ的出品，愈吃我愈覺得有种在台湾小面館子里点小菜的感覺。

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下水不放过，鸡胗鸡肝也是好味道，我妈说这一桌胆固醇好高哇，不过她说归说，她自己可愛的很哟!!

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沒能吃到高记招牌的酿豆腐面，就吃吃卤豆腐唄~

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高记在新加坡牛车水里最有名的虽然不是海南鸡，但以他的品質放在北京，差不多能算上无敌了。那叫一个嫩又多汁，鸡皮呈水晶样，很难得的口感和火喉! 看來师傅在"闷"的技术上，下了不少功夫，而且还要标準化~

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叫了一个大份的海南鸡，那当然必須一人一碗鸡油飯，这样自行组合成"海南鸡飯啰!!

鸡飯里标準有黃瓜片和蕃茄片解腻用，而醬通常是甜醬油膏、辣醬和蒜泥，这是新加坡口味~在台湾的海南鸡飯里，台湾人更喜欢把葱姜蒜弄成泥再沾來吃

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叫了个青菜再配上冰奶茶~好喝哟!!

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猪蹄这小菜做的也不错，是炸过再卤制的，呈色不错而且很入味

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新加坡小吃里，叻沙也是少不了的一道美食！目前在北京吃过最好吃的是在香格里拉酒店里的咖啡茶餐厅里，不过那个主廚己經离开了；另外，在老巴刹的也不錯，但現在这里的味道更浓郁哟!!!

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肉骨茶湯真不是人家做的不正宗，是因為我家從小到大都喝肉骨茶湯，所以在肉骨茶的二大派別中，我们家独愛无中药的那种白胡椒味重的白湯，而且在家做通常都做的很浓郁，所以我们在外頭都不太愛，每次试每次都沒在家做的好喝。不过我想，大部份的家庭並不像我们從小就对这那么熟悉，所以應該還是大众口味才对。

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看人家廚房里挂著那海南鸡，像不像茶餐厅挂著烧腊那样~哈!!

这里人均不高，再怎么吃都过不了百，人均七八十到頭了，一个人來吃个主食那更便宜了~除非是大胃王~还是很划算很接地氣的。

依例附上自制地图供网友查找：
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地址：朝阳区 甜水西园万科公园5号底商(近建设银行)
电话：15718857479

蛋蛋的美食评鑑《嚴格》：
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海南鸡飯还真不是海南的特產，只能说是白切鸡的一种延伸。当年流行沿海城市的老百姓下南洋，不少华人到了新加坡就会像老鄉一样的聚集在几条街上，那时最早就是有海南人在那里沿街叫賣白切鸡，最终这个真的很好吃，才转成店面化；听说最老的老字号当年可是自己養鸡，為的就是保证鸡做出來好吃鲜嫩。所以，海南鸡完完全全是新加坡人给起的，当然归功于这些在新加坡打拼的海南华人，就如同台湾的蚵仔煎和牛肉面一样，再红回大陸。