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这家長草己久的日式居酒屋小店SOGAI，总算來了!这家店用老板自己的名字，老板叫SOGAI MICHIAKI，听说也是在日本料理界的老前辈了，自己在北京開啟了小小的居酒屋~留在了北京，傳遞著美食!
之前一直沒來主要是因為每次聚餐人員都太多，並不适合去这种日式小居酒屋；第二是他們家我來了二回中午的時間，才知道它家中午並沒有营业，反正就这样老是错过，終于这回來了! 看來漸漸的要想辦法快点把我心中其它的居酒屋的拔草才行啊!! ^_^

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这就是主要的料理台了，大約佔了店里一半的面积，本來店就不大，所以也就不能再坐下多少桌!! 里頭站著的那位和我一样是光頭的大叔就是老板SOGAI MICHIAKI，很認真的在為客人淮备食物ING!
这里的客人大多都是日本人，就连坐在吧台前的中国女子都是日本人一同帶來的~另外还有一桌四位的是中国人，其它都是日本客人~
店員就是里頭料理長的助手三位，外場服务員二位，就这样~大家應該了解这里的規模了!!

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这天沒來的朋友可惜了，因為小环好不容易帶著那位神秘的女朋友一起來參加聚会，很恩愛的感覺^_^!!

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今天一共就我们六位，佔了人家最大的一桌!! 于是....開始了狂点狂下單的狀況...Buz我们都知道，居酒屋里的東西都量少嘛!!

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烟熏豬脖肉 35元，豬頸肉最常能吃到的地方就是東南亚料理店了，看了菜單居然这里也有，豬脖子肉如果不事先和市場豬肉摊订，肯定沒有，因為整个市面上的豬脖肉都是被餐厅订走的!
它改用日式的方式去料理它，小小一份35元也不貴，肉質嫩而不材，烟熏香而不嗆，淋上点新觧柠檬汁可以更显清爽，这种分量就是标淮居酒屋的份量，因為即然是居酒屋，主要的客人就是1~2位，所以菜單也大多是為1~2位來設計的!!

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牛肉刺身 50元，有沒有看到肉身上雪花般分布的油脂，哇賽~虽然不知道这牛肉的品种，虽然我也知道不是像和牛那样高等級的牛种，但50元能有这样的油脂，真的太棒了! 沾一下淡醬油入口，淡醬油微微的甘醇拌隨著鮮嫩的牛肉一起在口中化开再融合，不腥，不涼，无筯不塞牙，肉質柔软的让我想要整盤生吞，可惜在座的andy也是生牛肉愛好者，所以大多都是我倆分完了~哈~真是好吃!!

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煎鸡蛋卷 25元，这是只要我吃日料就一定會点的東西，但很多日料店都是冷的，冷的甜蛋圈到也是ok啦~但能有熱的那是更好的啰!而这里正好就是現点現制作喲~保证熱呼呼的，一点焦面都沒有哇~有夠嫩的哇~

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大虾天妇罗 40元，但里頭只有二只大虾，所以又追加了4只大虾+60元，这菜一下子就変成100元了!!
虽然不是我吃过最好吃的天妇罗，但还滿好吃的~虾真料實料沒泡水，面衣著的也頗有水平，沾一下和白萝卜波混合的醬汁，是正宗的吃法!
天妇罗这种東西嘛!不要小看它只是把食物裹著面下鍋里炸，要不你在家試看看能不能炸出这样又薄又脆又多花衣的炸虾~哈~告訴大家~很难啦! 學做日料最少五年出师!

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蔬菜天妇罗 30元，菜單上不是海鮮類就是肉類，显少有素菜啊~所以还是要均衡一下，在光滑面的蔬菜上要裹上面衣是多不容易的一件事啊，还要炸的那么漂亮那更利害了~但問題是，全部要进肚子里啊~哇哈哈哈~

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炸软売蟹 45元
哦~哦哦~这超好吃~我超愛! 一口咬下去，連蟹売都能吃啊~有夠鮮有夠嫩有夠軟的啦~再加上炸过的面衣有点脆，口感超好的啦!~老板再來一份!!

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三文魚刺身 45元，这份其實是最先上的啦，这我必須要在这里說一下，人家很專业並沒有把生食放在熟食之后才出!!这份和炸软売蟹一样价格的生魚片，一共八小片，我覺得这价格算是比較便宜的三文魚刺身了!

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六月小姐和大家演示生魚片的吃法，千萬不要把芥末夾到醬油里融合了再去沾來吃喲，應該是，直接沾清醬油吃即可，如果喜欢芥末，可以放一点在魚肉上再去沾清醬油，也可以同時搭配紫蘇或萝卜絲一起吃!~棒喲~

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炸豆腐 35元，这豆腐好嫩哦! 看來也是很仔细很小心才能炸的，因為立体沒有个尖角是破的~又炸的那么好，又那麼嫩，夾都不好夾起來，做的真好! 让简單的東西都不不简單了起來!!

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蔬菜什錦沙拉 25元，这...就是...总要吃点菜嘛~懂的都懂了~~

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豆皮烏冬面每碗 35元，哇賽的好吃~哦!!超愛的~合我口味啊~虽然小碗但很合我的口味，湯很清，很簡單的味道，一块卤的很透的甜豆皮，吃的就是烏冬面本身的味道，棒~原味就是尝的出最基本的美味!!

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盐烤青花魚 45元，烤魚肉里最常見的就是青花魚了，我喜欢这里在魚身上多划上几刀，看起來更入味，烤的顏色也滿好，我覺得一份料理就是要給人像这样的那种，視覺比味覺先到的FU，一看就秀色可餐，再一吃又能更再加分的食物才是料理人的用心啊!!

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煎餃 30元，虽然日式煎餃通常是在吃拉面的时候才叫它，但这回人口也不少嘛~而且有我、ANDY和小环这三个大胃王，怕不夠吃嘛~，这日式煎餃平平啦，沒有像之前几道那麼驚艳，但也沒什么大缺点!!
日式煎餃和中华煎餃最大的不同，我覺得是皮和餡...一_一...有点像費話!餃子不就是皮和餡嘛~~哈哈!!
反正，皮~日式做的比較薄，中式喜欢面皮有Q勁所以厚一些。 餡的部份日式喜欢切的更細更細，吃不出什么東西的感覺，但不會团在一起，一咬會松開，而中式比較常見會团在一起，然后菜和肉的顆粒比較大些，咬的到東西!

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壽喜烧2人份 240元
最后，硬貨來了!壽喜烧啊壽喜烧，比牛玄庵便宜啊，比我们的壽喜烧便宜啊，又是正宗日本人老板開的店有沒有，想到这些，就好像点來尝!! 菜單上寫著，一鍋差不多二个份，于是我們想六个人叫二鍋應該OK的~ 然后亲切的服务員幫我們炒底料，哇嗚~好久沒有吃到有桌前服务的壽喜烧了，現在很多壽喜烧都是直接一鍋滿滿的端上來，其實这壽喜烧的服务过程才是很重要的一环喲!!

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日本进口鸡蛋 6顆60元，很貴，但也只有这种蛋日本人才敢生吃吧，所以在日本人料理店也就只有賣这种可以生吃的日本进口鸡蛋了，这蛋黃的強度是可以用筷子直接夾起來的~利害吧!
再說一回(以前在牛玄庵的博客里說过了)，壽喜烧的正确吃法就是用生鸡蛋当沾醬，沾著牛肉或其它的菜吃!所以千千萬萬的不要問服务員要什么芝麻醬之類的其它東西~很丟臉~超遜的有木有!!

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非常好吃，提醒大家金針茹的吃法最好是不要在鍋里超过十秒，三~十秒之間吃最脆最甜最好吃，一煮久了又不脆又塞牙!! 牛肉的部份当然不能和牛玄庵那种高級牛肉比了，当然价格代表了一些，但排除牛肉等級这件事來看，它还是不錯的一鍋喲~好吃!!

一共吃了1055元，說真的~最后應該点一份就夠了，吃到撐一_一~在日式居酒屋里吃到撐，感覺还滿怪的!!哈~!!所以我們的人均大約到了180元/人，其實我覺得这家的人均應該在120元差不多了!!
我們太会点啦~哈哈~

依例附上自制地图供网友查找：
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地址: 朝阳区新源西里东街6号院1号楼(丸福烤肉东隔壁)
电话: 010-84510688

蛋蛋的星級评定為：
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在北京很多居酒屋只是很單純的賣些烤串啊~清酒啊~但这家居酒屋不但日本老板自己料理，而且從揚物、魚生、煮物、烤物到鍋類都有，而且做的都不馬虎，还好吃!實為少見~
希望看我博客去吃的朋友们，去这种小店用餐要音量放小，动作放緩，然后懂得去尊重人家原來傳統的吃法，好地方不用了~要保护~也不要給自己丟臉对吧!~謝謝!!