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那家小館果然名不虛傳

(2011-08-16 15:15:40)
标签:

滿州菜

那家小

蛋蛋in北京

美食

分类: 中国菜系
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这是一家在京城有名的店,說要去尝說了N久了,这次总算帶著全家人还有朋友來品尝一回这有名氣又不貴的官府菜

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我們去的是雙子大樓后頭那家(是叫永安里吧),有保安指引免費停車,入堂就很有仿清式的裝修和感覺!!

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话说"以食為喜"是那家小館的中心思想,把官府菜和私家菜重新演繹,让人在沒有奢华包间的官場文化里,也能品尝到当年清朝皇宮大院里的官府菜肴!!

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这是老妈、老婆、儿子还有我... 呵呵!! 我發現儿子愈來愈習慣被拍照了,沒辦法~誰叫有个那麼愛拍照的老爹呢!!

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今天还來了位新同學喲,第一回加入我们周一飯局的刘尛妞同學,听說是"大胃王"很能吃!! 另外还有我们帅帅的小环同學!

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AND開始愈來愈会耍宝的JERRY同學!!哈哈~这張太有喜感了!!
大家差不多都到了,我們先叫了一壶黃山貢菊58元來喝~

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上菜啰!!我们这次刻意沒点它家名菜"皇坛子",主要是想把差不多同样的人均消費落在更多菜品上,这样能多介紹点这里的菜品給大家认识!!
先点的是涼菜井水小肚36元,在座好像只有刘尛妞不是台湾人,呵~那不管她了!!台湾人都愛吃內脏類! 有个很百姓的美名井水小肚,看似清燉放涼,但清淡之中也覺滋味十足,烂而不软,些許咬感滿不錯的!!

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那家巧拌22元,好像是豆皮(腐竹)和泡过的酸姜?!那紅紅的應該是姜吧~呵~反正滿爽口也很特別~不錯吃!!

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鹿尾香腸38元,話說这是滿族人在春節过年時會準備的一道菜,原話好像是叫鹿尾yi儿,是用主要是用豬肝加以多种香料跺碎灌入豬腸衣中,在这听說有二种說法,一种是这灌入的香腸看著像鹿尾巴;另一种说法是最早的时候是用馬鹿的尾巴來灌入;anyway...我比較好奇后者的說法,也想要尝看看馬鹿尾巴做出來的腸如何?!可惜現在只能嚐到用猪腸做的鹿尾儿了!!

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鮮奶水果餑餑28元,滿好吃有意思的甜点....但大家不要問我為什麼还沒吃完正餐就先給大家介紹甜点? 因為它就是跟著涼菜一起上來的!!我開完笑的問服務員:"原來官府菜的甜品是在熱菜之前上的啊"


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老北京酥肉方48元,这是不是就是炸松肉呢? 看著很像哦~應該就是!!話說正宗的要用羊肉做,但做成这样子我己經尝不出到底是牛肉还是羊肉了,很好吃又地道的老北京小吃!!

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酥羊腩58元.....这种炸的大肉排一出來就很搶眼,因為对台湾人來說,这样上菜很像台湾的炸大排骨,所以一上來大家就想夾它,但是不是因為上面沒有沾粉的原因,所以感覺它並不如其名的"酥",不过还是呈現的很原汁原味的感覺!!

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稻香牛肋98元,一看就是功夫菜!稻香足、蜜汁醇,其它各种卤制香料淡雅入味! 唯有肉質口感有点不夠软嫩多汁,我想这應該是預先準备再加熱的原因吧?或者人家就是要烤成这样口感也不一定? 才会有大口吃肉大口喝酒的fu~

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滿族鵝肝火燒串66元,这很有意思耶,從來都沒有吃过,这鵝肝串用火燒一夾,然后竹籤一抽~~大口咬下去,厚~那鵝肝香味配著特制的醬燒汁,太好吃了!!

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就像这样一夾一拔一大口.....好吃!!!
另外我腫么覺得.....这里的火燒那麼像現在我們在台湾見到的燒餅啊????能來根油條吗?呵~

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麻辣鯰魚78元,这那家小館的特色菜,很有麻辣水煮魚的fu耶~听說用了27料去调味,果然很香!!我喜欢吃鯰魚,因為肉質密而不松,膠質多口感好又下飯~嘿嘿!!!

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那家自制豆腐28元,摆盤不錯~看口味我覺得比較清淡就是了,尤其在尝了上頭那些硬貨之后,显得它特別淡了~或許放在前頭一点吃会好些!!

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秘制酥皮蝦38元,这應該是我在中国大陸吃过最好吃的酥皮蝦了,更別說这价格了,那么大的蝦,那麼好吃,味足不膩,又香又酥!!我覺得頭都能吃掉而不刺口,真的很棒很棒~

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口蘑小青菜28元,点了那麼多荤菜,依例点些青菜才会营養均衡~刘尛妞說这菜的做法很有天津菜的感覺。(就是什麼都要勾芡)

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蒜茸絲瓜尖36元,大蒜爆香,金黃色的大蒜就覺得特別有食慾,爽口好吃~

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葱花餅18元一份,我很喜欢吃葱花餅,所以以面食為主的北方,有好吃的餅和面对我來說很重要哦~哈哈!!

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大家大快朵頤中.....筷子夾的都來不及嘴里吃的...哈哈~
当然我们不只吃葱花餅而己,粽味香米2x6=12, 冰水3元一杯要不忘了喲!!

湿毛巾2元x6份=12元.....一共705元, 人均120元內!而行啦~官府菜耶对不对~呵!!

依例附上自制地图供网支查找:
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北京市东城区建国门外永安西里119中学西侧(赛特饭店向东500米)
010-65673663 , 010-65686553

蛋蛋的星級評定為:
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果然名不虛傳,好吃沒話說!尤其那酥皮蝦太逍魂了,可惜沒品尝到皇坛子,下回肯定專門再去吃一回!! 唯一比較不能接受的就是那甜点不是在最后才上,而是在熱菜之前上!!我想中午人太多廚房也都忙翻了吧!!

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