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話說很久沒有吃台湾菜了，在北京要吃上一頓舒服的台湾菜其實滿不容易的，畢竟台湾餐厅在北京並不多，從最早的鹿港小鎮、欣叶、台北古早味、金湯匙...到現在的飯前飯后，也就差不多这些家！口味也從前几年的粗糙到現在算是比較講究。

畢竟我們还是土生土長在台湾長大的台湾人，时間長了还是有很明显的思鄉之情，这些餐厅就自然成了我们懷念台湾飲食的地方了!!

今天是去的藍色港湾里的一家台湾餐厅"飯前飯后"，里頭從廚師、研發到外場的經理都是台湾人，它家有台湾知名的小吃"紅糟肉"和"雞卷"，是老婆愛的吃~SO~我们出發...

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这家飯前飯后和南新倉的总店非常不同!! 这家比較摩登和現代!!一楼大多都是二~四人坐位，只有地下一樓有像包房的大圓桌，SO...我們自然就到了楼下~!!

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我們到的早，我和哥哥和VEGA先到，小环、DANNY和JENNIFER在路上堵車，所以我們打算先点菜~等他們來就可以直接吃啰!，老婆的肚子己經很明显啰!!

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哥哥在翻閱著菜單，準備点菜!!

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沒想到他們有在買这台湾每家海產店都有的東西，鯊魚煙42元! 这是鯊魚肉做的涼菜，具体我也不知道是怎麼制作的，只知道肯定是煙熏的！这是我第一次在大陸吃到这小吃，滿懷念的!!

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在台湾有很多非常好吃的蚵仔煎，但在大陸好吃的一直难尋，似乎大家一直掌握不住粉皮的配方和比例，另外就是醬汁的配方在坊間也很難找到好吃的！这里的蚵仔煎38元一份，雖然是餐厅价格，但我覺得是最接近台湾原汁原味的口味，比較沒有順應当地口味而改変!!

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羅蔔糕24元，我想...是台湾人應該都很愛吃羅蔔糕，所以我們也不 例外!! 我们不论是在什麼餐厅吃飯，几乎只要見到羅蔔糕就必定会点來吃!  台湾人对罗波糕的要求就像廣西人对米粉的要求一样，一入口就辨分晓!雖然都 長的看起來差不多，但口味和咬感一吃就能吃出來好與坏! 由于現在很多地方都賣罗波糕，所以口味上要差也差不到哪去，也就大致这样了!无功无过吧...我 个人喜欢的吃法就是在罗波糕上淋上醬油膏~好吃耶!!

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金鋼瑤柱芥菜38元

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安哥胡椒蒸雞42元，这是这家店推出的名人菜之一，安哥指的就是黃安，所以就是由黃安提供的一道菜，在其它地方可吃不到喲，包含在台湾也吃不到!! 我覺得还滿好吃的，这样的蒸雞從色澤上就让我非常有食慾，光是看就覺得鮮嫩多汁，一吃也果然，算是可圈可点的一道菜!!

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姜絲肥腸38元，这一上來就让我有点小失望，因為我原本內心期待的是 快炒式的姜絲肥腸，沒想到上來是这种燉煮式的，我和哥哥都是愛吃快炒"生"大腸，也可能是生長环境影响，在台湾的客家人都愛吃姜絲炒生大腸，就是要有嚼起 來的感覺! 当然啦~这样燉煮的也並不是不好吃，只是不太和我的口味!~不过话說回來，快炒生大腸，其大腸要非常新鮮，在大陸並不流行这菜的前提下，要人 家做快姜絲炒生大腸似乎也有点強人所難~哈哈!!

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豆干臘肉(賴聲川王偉忠私房菜)42元，这又是一道名人私家菜，賴声川和王偉忠都是我喜欢的才子，他們的菜我当然要点，一吃果然很有台湾眷村的妈妈味道，简單的的爆香快炒，卻炒出了奇妙的美味!!

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三杯雞48元，这是几乎只要是台湾餐厅都会有的一道菜，雖然是一杯酒 一杯油一杯醬油，但內行的台湾人都知道只有家里頭才是真的这样制作三杯鸡! 我个人覺得蒜、姜和九层塔的味道很重要，但一般在北京的台湾餐厅，都輸在九层 塔的味道上，这是一般都很難跨越的困難，除非是紫根的会好一些，唉~不知道為什麼在北京就种不香....

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花生滷肉68元，台湾人很愛把豬肉和花生一起燉煮，雖然我不太明白是什麼原因，但從小吃到大这种口味就覺得非常搭配，在台湾除了这样紅烧之外，还会做花生豬腳湯，是清燉的~也很好吃喲!!!

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雪菜肉餅42元，这是DANNY不敢吃的一道菜，这菜並沒有什麼可怕的，但是DANNY被上回在衡山汇吃到的馬友咸魚肉餅被那魚腥味吓到了，所以对这种本來就陌生的東西很害怕!!但我滿愛的，因為小時候外婆很常做，雖然很難再尋找到外婆的味道，但面对这种東西我決定能嗑掉二碗飯!!

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雞捲配紅醩肉46元，这是老婆一直在等的一道菜，在別的餐厅都吃不到，唯有在飯前飯后才 有!就好比妳要吃台湾的白玉苦瓜和麻油腰花就只能去台北古早味了!! 好吃当然不在話下，紅糟其實就是紅曲米發酵成酒糟过濾出來的東西，源自于福建福州一 帶，而台湾小吃也受其很深的影响!!佐的醬料也是非常搭配！吃下去很有幸福感!!~

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招牌鍋貼38元，純手工大餃子就是和机器包的不同，好吃耶!!

話說到此...有人出現了!!是飯前飯后的技術長，唉~其實我本來就认识他，他怪我為什麼告訴他我要來? 呵呵!其實我的目的不就是要把公平的味道品嚐之后呈現給大家嘛!! 最后的答案一样，技術長不在口味依然不変!!

以下是技術長免費提供給我们試吃的，他說是尚味在菜單上的好東西，先給我們品嚐!!!

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黑胡椒鹹豬肉，超正超嫩，我是不知道豬的哪塊肉，反正滿嫩的~好吃又香喲

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古早味紅茶很好喝，不过沒拍到；有台湾味、鳳梨酥是他们自制的，滿大塊的，外面店里賣的內餡大多都是冬瓜做的，他們的內餡加了不少凤梨，还算不錯，皮可以再接實酥脆一些；牛扎糖也沒拍到~很特別喲!!

除了以上技術長招待的之外，我们一共吃了額696元，人均116元，吃的和豬一样飽!!哈哈

依例附上自制地图供网友查找：(这次做的有点暗...大家多費点眼神儿喲)

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饭前饭后(蓝色港湾店)
朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾商业区1号楼
010-59056988

蛋蛋的星級评定為：

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雖然台湾好吃的是小吃類，雖然好吃的台湾菜还是要在台湾吃，但是礙于种种原因，做地道的台湾菜确實非常考驗廚師的水平和經驗，所以在北京像飯前飯后这祥比較全面的台湾菜，确實能让在異鄉的我们一解鄉愁!!