回憶在成都的日子，吃了回自貢菜辣的我認不得爹和娘，生辣椒MIX麻花辣的威力大过于普通的川菜辣度，三不沾(發源地不可考)也是印象深刻的一道美味甜品!!品嚐过了川菜里的上河幫、下河幫和小河幫菜，真的是各有各的千秋，各各的些細微之特色!

北京川菜是不少，但大多都是川、渝菜為大宗，但像是自貢和內江这样的小河幫菜就少，更別說是向來有高端大氣為稱的盐幫菜了(过去盐商都是很有錢 的)!! 說的也巧，怎麼就这家在北京開了都五年的"锦府盐幇"沒去过呢???也沒人提过~呵!!还好平时愛上网瞎逛，让我找著了这家"大店"

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就在中关村南大街上，基本上也能算的上在街边啦!!~近民族大學和舞蹈學院~站在这大門口，真让我覺得很有大店風格，而且这样大店还弄的很有江南水鄉的FEEL，白牆黑瓦實木的!!

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雖然拍虛了，还是有大肚子的感覺!!

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走进前二張照片上的大門，还要穿过这样的花园，很有FEEL吧!! 
PS: 知道人家開了五年完全是因為人家掛了大布條~哈哈~!~~~~~~~

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这四个字很有霸氣，仿佛要进人家幫会大堂的感覺!!~

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这是我们坐的二樓大堂(一樓也有大堂，但我覺得二樓大堂更有FEEL)，二樓还做了三层的阁楼，看起來像是包房!!

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这是朋友仲仲和奶酪羊，看他們倆位在說話時比手划腳的時候，像不像表演相聲的感覺?!哈哈~~~品談?!說書?!

以前在成都只吃过一次自貢菜，雖然辣的印象非常深刻，但对自貢菜还是比較陌生的，所以就~~瞎点了!!話不多說~我們上菜吧!!!

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百年醬肉38元，說是百年当然也不可能真的上百年，嚐起來很像腊醤肉，有加熱过所以不是冰涼的，超級好吃!肉質不材不老，香味十足又不死咸，沒放任何其它拌料，連一滴香油都沒有，一絲辣椒也沒放，依然好吃!!棒~

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錦府樟茶鴨38元/半只，这鴨肉是不錯吃，但是樟茶的香味似乎有点淡喲!! 如果不知道是樟茶鴨可能还好些，当普通烤鸭卻實很不錯，当樟茶鴨可能就有点弱了!!!

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干锅白菜38元，这好吃耶~原本以為就只有白菜或是一点蝦米，原來有五花肉鞭的香香的~~很好很好吃喲!!超香~

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鹽幫饞嘴肉16元/每位，按位上的一塊五花肉，做的很入味很有火喉，中药味有点浓，我很習慣，因為台湾菜里頭也会有很多是入中药材的~例如牛肉面!~只是不知道其它人習不習慣了。我覺得用它來拌在白米飯里会很棒!

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鹽幫小炒肉32元，这样的炒法看起來像是盐煎肉，希望我沒有說錯! 反正很好吃就是了~因為我喜歡回鍋肉或是盐煎肉都是用蒜苗炒~很香很好吃~

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牛佛鎮粉絲煲38元，很好吃喲~雖然沒去过牛佛鎮，但和台湾的蚂蟻上树相近，台湾會用肉沫炒制，而这个用的大蝦耶~哇哈哈哈~更高級些~好吃!!

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江团116元，好吃耶~~怎麼辦，好好吃哦~是我喜歡的肉質，有些魚肉太嫩太綿太多刺，而我喜欢刺少肉有彈性的魚肉!!是不是他們用的都是自貢的井盐呢?!我真的有叫服務員來詢問了一下，答案是肯定的，只可惜他們只有賣調味盐沒有單純只賣井盐，不然我还真想買點回家做菜用呢!!

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鹽幫手抓骨65元，我覺得和一般外頭的手抓骨差不多~只是上頭的料不太一样耶~雖然也很好吃~但比較普遍了!!

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富順豆花28元，富順豆花應該是豆花界的第一名了~特 別的蘸水制作出了特別嫩的~有風味的豆腐!!! 厚~我己經覺得重慶的豆花飯是超美味的東西了~再吃上这個富順豆花~美味啊~雖然是辣的要死，但我算是吃 最多的了~哈哈!!~我覺得一塊豆花，一点醬料，全部拌在飯里吃~香啊~~(再加上上面的肉~二碗了~orz....)

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冰糖金瓜22元，还好有点这甜品，不然啊~會辣死掉的!!

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徐媽米粑26元，我喜欢这个，有微微的甜，有放葡萄乾，淡雅清香很好吃的主食!!

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仲仲說:「哥们儿，你再不吃~我可要把你面前这盤給灭啰」

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有多好吃~看大家多專注在吃就知道了!!!

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我覺得，川菜是很殺白米飯的菜系~~~~到底有沒有什麼辦法在吃川菜時不要吃太多主食~这样可以多品嚐点菜色!!

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  老婆說~~雖然離開重慶很久，吃辣也退步了~但吃到美味的川菜，即使总金额688元，五人人均137元...有点儿貴~但吃的很舒服很爽!!!

依例附上自制地图供网友查找:

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地址: 海淀区中关村南大街31号空间技术研究院院内(湖北大厦对面) 
电话: 010-68196222 68196773

蛋蛋的星級評定為：

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也許有人覺得这样的江南風格裝修沒什麼，但我覺得很有FEEL耶! 至少人家不會放些多余不对比的東西，反覺得大氣而不庸俗，算是家有氣質的大店! 非常合适宴客喲~