加载中…藏在三里屯巷子內不起眼的手工面館
(2010-05-01 13:32:29)
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美食手撖面面馆茄子三里屯 |
分类： 中国菜系 |
玉珠姐是個很神奇的台湾朋友，認識她也算是有緣，而这家一般人根本就不太會去注意的小店就是她告訴我的，她說这家手工面吃了會感動的流淚(形容非常好吃)!!雖然不方便在这說起她是何方神聖，雖然她不喜歡我們加上"姐"字叫她，但她是滿NICE的一個朋友，加上"姐"是尊重而不是年紀，老實說光憑外表的話，我會叫她"妹"...
三里屯3.3廣場后面、同里、青年，都是这條小街的通稱，以北京的夜生活來說，算的上是最不显撇，但又非常紅火的的一條酒吧街，这里算的上是老外的天堂，或許也是一些中國女性的天堂吧?!
自然，一业興百业興，这條街上到了晚上十點之后，烤的炸的煮的蒸的都出來了，買煙的買什麼的都有，只要你敢問...
曾經在夜晚經常出現在此，但除了酒吧、國外餐厅和小吃排档之外，显少注意这有什麼特別好吃的民間小館，更別說是什麼隱藏不好找的小館了...
找到这家店時特別欣喜，也特別有趣，因為一開始是看的到但找不到門，最后找到了門，还要先穿过廚房才能进入店內，十分有趣!!
找到这家店時特別欣喜，也特別有趣，因為一開始是看的到但找不到門，最后找到了門，还要先穿过廚房才能进入店內，十分有趣!!
店不大，很傳統的小店風格，照片中这位應該就是老板!!
MENU很簡單的用牛皮紙記事本手寫，正面印著大大的"麵Noodle Bar"，也是別有心裁!大A和JANNE正在研究要吃什麼呢!!
老板推荐我們喝他家秘制自己配的酸梅湯，但我和vega不習慣喝起來有那個梅子核的苦味，老實說台灣有很多很棒的酸梅湯老店，也許在台灣我們的嘴被養大了，比較挑!!
我和大A說以后不要大笑，笑時不要露牙齦，这样看起來是不是有氣質多了~哈!!
这叫小櫻桃肉，我們也稱之為紅燒肉，这是紅燒好之后再挖进炒鍋里翻炒，我覺得他紅燒的非常好，不是很爛的那种，但一样很透很入味，吃到那膠質的口感很棒!!
这芹菜豆乾也炒的不錯，一般來說芹菜出水量應該算不小，但他大火快炒，火喉掌握不錯!很香很入味!!
大A和JANNE二个人都很開心，沒想到这個經常出沒的地方附近居然有那麼美味可口的小館!!家常小炒隨便炒個青菜看起來都不賴!!
菜畢竟只是配角，偶棉是來吃面的，手撖面手撖面....呼呼!!~老婆叫了个羊肉臊子面，紅紅的不是辣椒，是蕃茄，羊肉味滿重的，所以大A肯定是吃不了的，那面條真的~很好吃耶!!
一吃就知道什麼叫新鮮，什麼叫勁道，那面條湿润含水丰富的口感，面條外層不會爛爛的，中心也不會过硬!真的很棒!!
看老婆吃的~~香哦!!!
这是我點的辣炒公雞丁面，面條我就不再多說了，都是同一款面!!但这蓋在面上的澆頭.....超正點，我沒想到是干拌面，但这樣也很不錯!
这雞肉炒的真的很入味，辣椒也滿香滿辣的，很川味很好吃~拌下去大家都來搶我的面吃!!
牛肉清拌面是JANNE點的，和我想像的有點出入，我以為像台灣一样是牛腩子肉切片，然后淋上很香的醬汁，結果一样是用炒的，牛肉的部份是牛肉絲生炒，蒜苔的味道圧过了牛肉的香味!!
大A的面遲遲未到.....
開始吃別人的先.....
大A說~不管我餓了~你們都在吃，餓死我了....
哈哈~看到沒有~我的面一拌完，这顏色上的真棒~一看到这色就知道香...
大A的面來啦!!茄子肉丁面，久等果然是有代价的，超正點，一點也不亚于俺的雞丁面!!
茄子選的好，沒屑皮都不老，也不像外頭炒茄子炒的黑不拉矶的，顏色非常好，而味道一點也沒少，茄子也都熟透，醬汁也都入味，咬開茄子一點也不白，一點也不生....非常好吃!!
你看大A開心的~~
我們四個人其實點的有點多，人均大約花了我們65元!!其實一碗面也就20~30元左右，以三里屯后面的酒吧街來說，这种地段的租金價格这是很便宜的了!!
附上自制地图，方便大家去查找:
它能在3.3廣場后面那條路上看到一個"面"的招牌，店在二樓能見到但上不去，他的入口要往南走一點，有個家常菜的招牌下方有個入口，要绕到背面去才有樓梯上去喲!!
蛋蛋的星級評定為：
这面條真的太好吃了，雖然沒有簋街上的手撖面的品項多，但我覺得比它好吃太多了，哈哈~
这面條真的太好吃了，雖然沒有簋街上的手撖面的品項多，但我覺得比它好吃太多了，哈哈~
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