在台灣，端午節和春節、中秋並列為台灣島內最重要的三個節慶。很難得看到中國大陸這也從2008年開始重視民間傳統大節日，這三大節日也都開始成為了國定 假期。
今年的端午節，蛋蛋和老婆大人在北京沒回台灣過節，在台灣這三大節日都是屬於家庭團聚的日子!~不過沒關係，雖然看不到老娘和老哥，但老婆在身邊嘛~~哈 哈哈

有關端午節的由來，說法太多了!在台灣大約是這樣子流傳的，
因為端午節時值夏季，正是疾病開始流行的季節，因此它的由來可 追溯為驅邪避惡，以求身心的平安。後來加入愛國詩人屈原以及白蛇傳的傳說，更增添了端午節的重要性。

而端午節在台灣除了吃粽子是紀念屈原之外，還有划龍舟，台灣各地的主要河川在當天都會舉行盛大的龍舟競賽，龍舟的傳統 也是從投粽子到江裡的船而延伸過來的。
而為了驅除疾厄，端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草， 以及「鍾馗」的畫像，並讓小孩身配香包，成人飲雄黃酒是因為白蛇傳裡的法海和尚就是在端午節這天給白蛇喝了雄黃酒而顯出原形，這些物品據說都有避邪，保平安的作用。
此外，若能在正午時將生雞蛋直立起來，表示來年 會有好運道。很好玩吧~~

而在台灣的粽子裡的內容食材可以說是千變萬化，要一一的介紹真的是太為難蛋蛋啦!~而且我的知識也沒那麼多啦~哈哈!~
台灣粽子主要分「北部粽」、「南部粽」、「客家粽」三種， 把台灣粽子分成這三大派系，當然也有很多北平粽、廣東粽、湖州粽等...
南北之分主要在做法上，所謂的「北蒸南煮」即是 北部粽與南部粽。兩者的不同在於北部粽是使用已炒熟的糯米加 上五花肉、蝦米、魷魚乾、鹹蛋黃、香菇等所組成，再繼續蒸煮使 米粒完全熟透；南部粽則是以生米拌滷汁加上炒好的內餡，並且把整顆粽子放在滾水中煮至熟透；所以北部粽有嚼感，南部粽有粘性。

北部粽
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北部粽是先將糯米用紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒等炒至八分熟，再包以炒過的內餡如豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米、蘿蔔乾等，置蒸籠蒸熟， 具有咀嚼感，不會太黏膩。

南部粽
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南部粽是將糯米與花生略為炒過，不加醬色，所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等，再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃時蘸調味料 因直接水煮且時間較長，口感上一般來說較客家米粽更軟。

客家粽之肉粽
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以蘿蔔乾、蝦米、香蔥頭、乾香菇絲、後腿猪肉、胡椒粉及醬油等為香頭；蒸過的糯米飯加上香料，以曬乾的麻竹葉包裹，再蒸掉竹葉上的水至糯米 完全熟後，即為香Q「客家米粽」。

客家粽之粄粽
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最特別的地方是使用在來米與糯米混合，經泡水浸漬2~3小時，研磨成米漿，瀝乾後製作而成的，內餡以豬肉為主配上炒過的蘿 蔔乾、豆腐乾、肉末、五花肉、蝦米和紅蔥頭屑等，包入米糊中，且先在粽葉上抹點油再用麻竹葉包上蒸熟，以免吃時黏在葉上不易剝食。吃起來有點油有點鹹又有 點香，美味、香Q、口感佳、好咬勁，保留了「客家傳統」獨有特色。

客家粽之鹼粽
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以圓糯米洗淨瀝乾，再加以鹼水攪勻浸泡後，用青竹葉包裹製成，經過水煮晶瑩剔透，變成吹彈可破又美又Q的鹼粽，煮熟後放在冰箱冷藏又稱「冰 粽」。吃的時候沾蜂蜜或細砂糖、紅糖，亦可淋糖漿在鹼棕上面直接吃，口感Q甜涼爽。

看完以上台灣粽子的介紹，再來看蛋蛋今天找了好久，蛋蛋終於在 北京找到台灣北部粽了，雖然沒有南部粽和客家粽吃，但有家鄉口味的肉粽，己經讓蛋蛋很開心了 ^_^
當然五芳齋的粽子在中國大陸是非常知名的品牌，我也吃過，但是這些粽子普遍都太粘，只不出一粒粒的米，都粘乎乎的。

以下就讓各位看一下，蛋蛋今天跑去方庄買的粽子吧!!~

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很大一顆，比外頭賣的五芳齋大一半以上!!嘻嘻~

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打開來~喲~~那香的~~~有看到一些生花生了吧~

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台灣人吃粽子，喜歡在上頭淋上"甜辣醬"~上頭紅紅的就是這種醬，有點辣有點甜~
有沒有看到裡頭有肥豬肉、瘦豬肉、花生、海蝦米....

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這張再換個角度拍，有沒有看到鹹鴨蛋黃，呵!!~這可是台灣粽的特色喲!!~
這台灣北部粽算料少的了!~至少沒見到香菇和魷魚....不過還是很香!! ^_^~開心啦!!

我買粽子的這家店，是專門賣台灣食品和食材的店，幾乎所有 在北京的台灣餐館都得向他這家店進貨!~
這家店也有網站，而且還提供電話訂貨，貨到付款的服務喲~ ^_^，想了解台灣食品的人可以去以下網址看看
http://www.modern-wu.com/