中班科学活动：神奇的紫甘蓝

执教：******

活动目标：

1.观察紫甘蓝汁加酸或加碱后颜色的不同变化，激发对化学实验的兴趣。

2.尝试用紫甘蓝汁鉴别一些常见物品的酸碱性，培养动手做实验的能力。

3.提高合作、表达与交流的能力。

   活动准备：

1、紫甘蓝、塑料袋、橙汁、洗衣粉、雪碧饮料、盐水等若干。(记录表格)

2、课前指导幼儿榨取紫甘蓝汁作为实验材料。

   活动过程：

一、引入：小朋友，昨天我们提取了一些紫甘蓝汁，这些紫甘蓝汁是什么颜色的？我做了两朵白色小花，如果我把这些紫甘蓝汁喷在这2朵花上，你们猜，小花会是什么颜色呢?咦，紫色的紫甘蓝汁喷在小花上，怎么会变成了粉红色和绿色啦，呀，紫甘蓝汁可真神奇呀！这里面可是有小秘密的喔！等会我们就用它来做一些小实验，看看这紫甘蓝汁到底有什么秘密。

二、小实验：在紫甘蓝汁中加酸或加碱，观察其颜色的不同变化。

1、指导幼儿进行小实验。

2、验证实验结果。

（1）提问：你有什么发现？

（2）根据幼儿讲述的结果在大表上作记录。

3、小结：因为紫甘蓝里面含有天然的色素，当它遇到象醋这样酸性的东西时就会变成粉红色或紫红色，当遇到食用碱这样碱性的东西就会变绿色。

三、引导幼儿尝试用紫甘蓝汁检测雪碧、橙汁、洗衣液、盐的酸碱性。

1、分组做实验。

2、验证实验结果。

四、验证实验结果，并提出安全教育。

五、迁移经验，观看用ph试纸测试物品酸碱性的录像。

六、小结。

评析：

这是一个实验操作类科学教育活动，以紫甘蓝遇酸性物体会变粉红色、紫甘蓝遇碱性物体会变绿色为核心科学概念。围绕着此概念，展开实验-交流讨论-拓展实验材料应用研究发现-迁移经验-总结。

整个流程有动有静，幼儿自由操作，充分表达，同时，所选用的材料来自幼儿生活，紫甘蓝、塑料袋、橙汁、雪碧、盐等都是幼儿十分熟悉的材料。从观察结果看，不仅活动基本达到所设定的三个目标，而且整个过程幼儿参与度很高，玩的很high。是一个比较典型、比较出色的科学教育活动。不仅小朋友们喜欢，观摩的老师们也很喜欢。

当然作为旁观者，可能会有一些不同的看问题视角，我仅从旁观者角度提出一些想法和李欣阳老师商讨。

（一）在探究过程中建议加上猜想假设环节

例如在小实验-在紫甘蓝汁中加酸或加碱之前，可以先让幼儿猜想假设，加酸后会变什么颜色，加碱后会变什么颜色，然后在记录纸上记下自己的猜想假设，待到试验后再让幼儿几下试验结果，前后对比验证假设，这样幼儿会有更深的印象。这就是科学探究的问题-假设-验证-结论的探究过程。在幼儿教育中我们不强调幼儿能够像科学家那样精确地做实验，但是有意识地创造条件让幼儿实际参加探究活动，感受科学探究过程是《幼儿园教育指导纲要》所倡导的科学教育理念。

（二）确保所说的科学知识的科学性

科学性是幼儿科学教育活动需要达到的基本要求，包括科学知识的准确性、科学方法的合理性、科学性是的年龄适宜性。在活动中，李老师在对一个小实验进行总结时说了一句：变成绿色是碱性，变成粉红色是酸性。我们知道，不同的颜色混搭会产生新的颜色，因此，如果两种液体的性质是一样的，但是他们加入的颜料正好可以混搭成绿色或者粉红色，那就证明那句话是错误的。另外从化学角度讲，老师是否能确定其它两种液体混合也可以会产生绿色？

（三）做好活动准备

为了这个活动的展示，李老师应该花费了很多时间精力，但是这里依然提出活动准备这个要点。在活动准备上，我们一般分为物质准备和幼儿知识经验准备，物质准备上李老师提供了充足的来自幼儿生活的材料；知识经验准备上，幼儿之前榨取紫甘蓝，对紫甘蓝有了初步了解。但是在实验中我们发现了一个小细节：就是当紫甘蓝汁和酸性液体混合时，由于颜色变化很小，幼儿没有发现紫甘蓝汁变成粉红色，而是说紫色，这一问题在其后几个小实验都一直出现。因此，对于教师来说在上实验类科学教育活动之前，自己需要先试验一下，并且及时发现试验中可能出现的小意外，对于粉红色不明显的这种问题，可以先在活动之前开展辨认颜色的活动，确保幼儿能够辨认淡淡的粉红色与紫色的区别。

（四）用简单的符号制作记录表

在活动目标上，识字并不是本次活动目标，因此在记录表制作上，老师不一定非要用汉字来表达各种材料不可，从观察结果看，为了让小朋友找到自己要表达的那一栏物体，老师每次都需要告诉他们该往哪里去贴。我们说儿童有一百种语言，对于她们来说不仅仅可以用文字来表达，还可以用图片来表达，用简单的符号来表达。对于中班科学教育活动来说，小朋友们能够愉快、并顺利地自己自由记录表达就是很棒的成就。

仅提这些不成熟的看法和李老师商讨，不合理的地方请谅解！