加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

贵州兴义行之五 特色小吃

(2014-02-21 20:43:42)
       出外旅行对小百姓而言就是把长时间积攒起来的钱短时间花掉,目的就是从自己生活的地方去别人生活的地方,感受别人的生活方式和习俗,吃地方特色小吃就成为主要内容之一。

       兴义的第二天,一大早起来就忙落实早点,经过问当地人,找到兴义最具人气知名小吃陈记老牌黑山羊肉粉店,粉其实就是我们常吃的米线,因为是名小吃,感觉就是不一样。羊肉熟透而不烂,米粉雪白爽滑,汤汁鲜美,油大不腻,特有的炒酱味很和我的口味。一大碗美味的羊肉粉下肚后,又迫不及待地向店老板打听兴义其他名小吃。

       中餐,由马岭河峡谷游玩后回到兴义市区,经多方问路才找到郑记“刷把头”。“刷把头”是兴义最具人气特色小吃,因外形如洗锅的刷把头而得名,有点像个旧地方小吃烧卖,馅主要用的是干竹笋和鲜肉,皮薄馅多、馅细嫩松散、油而不腻、味美爽口。蘸水用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成,“刷把头”蘸蘸水味真的很好。

       郑记“刷把头”店还有“二块粑”、三合汤,各要了一碗,品尝后感觉也非常好。二块粑其实就是饵块,三合汤有点像个旧的八宝饭,是在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米,加酥肉片、酱油、醋、辣椒、糖等佐料,掺入鸡汤或猪脚汤。

       兴义小吃最常见的是糯米饭,糯米饭蒸熟以后趁热和猪油拌匀,作料按人喜好加,有蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等,也可以加作料后再放在煎锅上用油煎黄吃,大街小巷都能见到,有点像个旧的酱粑。

       因时间关系一直惦挂的杆子面、鸡肉汤圆等几样名小吃未能品尝,有点遗憾。

 

http://s7/mw690/001NEcodgy6GLBC6pGmf6&690特色小吃" TITLE="贵州兴义行之五 特色小吃" />

                                                                 刷把头

http://s15/mw690/001NEcodgy6GLBGkyGGfe&690特色小吃" TITLE="贵州兴义行之五 特色小吃" />

                                                             三合汤


http://s8/mw690/001NEcodgy6GLBKXj8367&690特色小吃" TITLE="贵州兴义行之五 特色小吃" />

                                                            二块粑              

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有