木耳玫瑰花炖兔肉

一、材料

木耳5克（泡发），玫瑰花5克，兔肉100克，姜片适量，蜜枣1个。

二、汤方分析

木耳，味甘，性平，归肺、脾、大肠、肝经，补气养血，润肺止咳，化瘀止血，降血压抗癌；

玫瑰花，味甘，微苦，性温，归肝、胃经，行气解郁，活血止痛；

兔肉，味甘，性寒，归脾、肝、大肠经，健脾补中，凉血解毒；

蜜枣，味甘，性平，归脾、胃经，补血、健胃、益肺，用加之能使汤更清甜；

全方合用起疏肝化瘀，行气和胃之效。

三、制作要点

将兔肉洗净切块飞水，再与拣去杂质洗净的木耳、玫瑰花、姜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水武火炖2小时即成。

四、适用人群

适用于因肝气郁结、血行不畅所致之精神抑郁、寡言少欢、胸胁胀满、胃胀呃逆、叹息嗳气，黄褐斑、雀斑、月经不调、性功能障碍等。