沙参玉竹花胶炖瘦肉

一、材料

沙参5克，玉竹5克，花胶10g，瘦肉100克，姜片适量。

二、汤方分析

沙参：味甘微苦，性微寒，归肺、胃经，养阴清肺，益胃生津；

玉竹：味甘，性微寒，归肺、胃经，养阴润燥，生津止渴；

花胶（鱼肚、鱼鳔），甘平，归肝、肾经，补肾益精，养血止血，息风，治肾虚滑精、产后风痉、吐血、血崩、痔疮；

猪肉，味甘咸，性平，归脾、胃、肾经，补肾滋阴，润燥，益气养血，消肿；

全方合用起滋阴润燥、补肾益精之功效。

三、制作要点

提前把花胶泡发，再与洗干净的药材及瘦肉放入炖盅内，加清水300ml，隔水文火炖2小时即成。

四、适用人群

适用于阴津不足、肾精亏虚所致以下症状使用:

1、妇产科崩漏、带下、产后血晕、内膜过薄等；

2、男科少精、遗精、滑精等；

3、内科胃痛、胃溃疡、痔疮、干咳等。

五、注意事项

花胶味厚滋腻而收敛，食欲不振、胃呆痰多、舌苔厚腻者忌服；感冒未痊及月经期患者忌服。