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     2月14日西方的情人节—Valentine’s day，因为Valentine’s day翻译的原因，很多人以为西方的情人节Valentine’s day是“情人”之间的节日，这个算是误解吧！西方把这个“情人”更广泛一些了，不光是情人，夫妻，朋友之间都可以互相庆祝情人节，大多数小学的小朋友都 会在学校老师的指导下做一些手工在情人节那天与同学互赠，表达同学之间的“友爱之情”；带回家送给父母，长辈，表达对家人的“亲情”。当父母的也会买礼物 送给孩子，表达对孩子的“爱”。当然对于情人来说，这一天就更有意义了，俺和领导就差点儿在6年前的这一天订婚，（有兴趣的点击查看去年的：水晶的心–情人节快乐！ ），我的一个朋友是在这一天结婚的。

      情人节这一天，哪位女士不想收到梦中情人的一束玫瑰，哪怕就一支也能表达个“一心一意”不是？男士送女士什么礼物，最容易打动女人心的不也是玫瑰吗？带上 一支玫瑰，买上一盒巧克力，两个有情人甜甜蜜蜜过一个浪漫的情人节！！当然最近送礼物的花样也越来越多了，什么不可以送啊？只要能表达出心中的“情意”什 么都可以。

     今年俺送老公和家人的就是这个玫瑰花纸杯蛋糕了，眼睛一亮吧！！还不知道领导送什么给俺呢？？期待中……

祝大家都能渡过一个浪漫温馨的情人节！

********** 巧克力纸杯蛋糕的制作 **********

巧克力纸杯蛋糕的材料：可以做18个纸杯蛋糕

1又1/2杯 中筋面粉

3/4杯 无糖可可粉(unsweetened Dutch process cocoa powder)

1又1/2杯 糖

1又1/2茶匙 苏打粉

3/4茶匙 泡打粉

3/4茶匙 盐

2个大号鸡蛋

3/4杯 脱脂牛奶(buttermilk)

3大勺 菜油

1茶匙 香草精

3/4杯 温水

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做法：

1.烤箱预热350F/180C，烤盘中放好纸杯。

2.在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，苏打粉，泡打粉和盐。（图3）

3.减到慢速，加入鸡蛋，脱脂牛奶，菜油，香草精和温水（图4），搅拌到完全混合均匀平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下。

4.将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中，每个约2/3满，入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了。

5.取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右，然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却，直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚，或者在密封的环境下冷冻2个月以上。我们放在塑料保鲜盒里储存在冰箱冷藏室3-4天都可以。

********** 奶油的制作 **********

材料：

1/2 杯 黄油（室温回软）

1/2 杯 shortening

3 杯 糖粉

2 大勺牛奶

1 茶匙 香草香精

食用色素 icing color

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做法：将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发，颜色变浅，加入糖粉，牛奶，香草香精继续搅拌至光滑，加入色素调出自己喜欢的颜色，装入标花袋里。

********** 玫瑰花的制作 ***********

      做这个玫瑰花其实很简单，只要有Wilton,2D的标花头，就很容易。标花袋内装满奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿标花袋，将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后，再围着中间的花型转动手腕，向外挤满整个蛋糕就可以了。拍照就有难度了，要点儿想象力哈！！

很多朋友问2D的标花嘴，我找了一张图片，供大家参考

http://img.ph.126.net/4HvApWZk0AZovldob6Rj6g==/2197193668204813272

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推荐情人节的甜品点心

点击图片看做法

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前几天做的，俺觉得很适合做情人节礼物

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还有什么好说的呢？

给最爱的人–提拉米苏

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明明白白我的心！

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浪漫情人餐–心心相印

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Raspberry Linzer cookies

中间也可以用心型模具来做哦！

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巧克力心型饼干

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也可以用心型的模具来做,吃在嘴里甜在心里!!

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