http://s13/middle/62521394g95ee54323bcc&690&690Bean Casserole（三）" TITLE="传统的美式感恩节–香酥洋葱圈和Green Bean Casserole（三）" />

      因为点点长得太快，原来的婴儿床在他两岁以后改成了只有三边的幼儿床，现在幼儿床也显得太短了，他一躺下去就已经顶天立地了，给他换一个床已经是势在必 行。而且点点从小跟我们住在一个房间，他也长大了需要自己的空间，所以趁着感恩节有空，我们就把家里来了一个翻天覆地的大搬迁。本来我也就只想把东西从一 个房间挪到另一个房间，我是个急性子，要做什么事情想起了就马上要动手。说他爸磨蹭了是因为他做事总是思前想后，半天都下不了决心，不过他做事比我考虑要 周到很多，这点比我强，要不怎么能当领导呢？？

      经过三天的折腾，地毯经过了蒸汽清洁感觉上干净很多，点点有了自己的房间，把他的幼儿床也挪出去了，换成了他爸的老古董，连他爸留下来的床垫也利用上。那 床垫一放到床上才感觉味道不对，必定历史太悠久，被埋没在地下室，即使是干净的也有一种阴晦的味道。所以不得不又搬出去，买床垫又成了新目标。点点刚刚高 兴了几分钟的大床，又变成了床架。所以还要跟爸爸妈妈睡几天。

       点点的咳嗽长时间没有控制下来，后来不得不又去看医生，医生换开了药，吃了几天，咳嗽好了，他爸又给预约了手术，手术最后决定在明天29日早上一早做。今天晚上按照医生的安排让点点睡得很晚，希望明天一早手术能比较顺利。

        还是继续我们家的感恩节晚餐。前面介绍了烤火鸡和火鸡蘸汁，蔓越莓酱和西式蒜香土豆泥，今天介绍的是一道配菜，中西餐都一样，搭配都是有荤有素，我们家人少菜也不用做太多，就做了这么多，这两天还天天吃剩下的。

香酥洋葱圈

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      这种洋葱圈主要是用来做配料，也可以和其他菜一起搭配，如果做零食吃，洋葱可以切得大一些。

材料：

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1个大的甜洋葱

1/2杯 ranch dressing

1/2杯 牛奶

1杯 面粉

1茶匙 盐

1茶匙 黑胡椒

1/4茶匙 辣椒粉（cayenne pepper）

2杯 菜油

做法：

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1.洋葱切尽可能的细丝，我用的切片的工具，切成0.75毫米的细洋葱圈，放在浅盘里。

2.将牛奶和 ranch dressing 调均匀倒入洋葱圈里，用保鲜膜盖住放到冰箱里至少一个小时。我放了大概2个小时。

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3.将面粉，盐，黑胡椒和辣椒粉倒入一个袋子里，摇晃均匀。袋子可以大一些，我的有点儿小，操作有点困难。

4.锅里油烧至375华氏度，我觉得250-300华氏度/120-150摄氏度就可以了，油温太高容易糊。

5.抓少许浸泡好的洋葱圈，摇晃掉上面的调料，放入面粉混合好的口袋里，让每一个洋葱圈都均匀的沾上粉料。

6.抖掉多余的粉料，放入油锅里炸至金黄色，捞出来放到厨房用纸上吸油待用。

做Green Bean Casserole的时候洋葱圈不要冷透。

 

 

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材料：

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四季豆（30盎司的罐装四季豆沥干水分或18盎司的冷冻四季豆解冻沥干水分，我用的新鲜的四季豆） ，

10又3/4盎司的罐装奶油蘑菇汤 （Cream of Mushroom Soup）

3/4 杯 牛奶

2又3/4杯 香酥洋葱圈如上述介绍或者袋装的法式炸洋葱（French-fried onions）

1/8 茶匙 黑胡椒

做法：

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1.新鲜的四季豆去筋，掐短，洗净，放入开水中煮至7，8成熟，捞出来立即倒入冷水中冷却然后沥干水分。

2.将奶油蘑菇汤，牛奶，一半的洋葱圈和黑胡椒混合均匀倒入一个烤盘里。

3.入烤箱350华氏度/180摄氏度烤25分钟。然后放上另一半的洋葱圈，再烤5-10分钟。家里的袋装洋葱圈不够多，所以混合在里面的就用的袋装洋葱圈，面上撒的是自己做的。

 

相关链接：

传统的美式感恩节–感恩节的火鸡是这样烤出来的（一）

传统的美式感恩节–蔓越莓酱和西式蒜香土豆泥（二）

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