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    最近更新有点儿慢，感觉俺这博也该改名字为：Lucy的三天打鱼两天晒网之博客http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face15.gif。
    周六本来要去看一年一度的赛跑比赛，等我们都睡醒了，才发现比赛都结束了。所以在家耗了一天。
    周日是两个朋友的生日，一前一后差一个星期所以就一起过了。大热的天到一个小镇晒板油，小车开到半路不知道出了什么问题像筛糠一样的抖，停了两次下来检查 也没有看到什么问题，刚好朋友的车赶到，给我们护驾，才到达目的地。晒完油就去打保龄球。点点是最兴奋的一个，老妈甩了一局就开始喊膀子痛了，点点不光帮 着爸爸打，抱着6磅的球打了一局还不累。最后重新开局，点点不光打了爸爸那局还把妈妈的那局也给报废了。算下来，点点是打得最多的一个。

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借助滑梯加bumper点点打得不错呢！！

     有一段时间没有做饼干了，这款饼干也是我收集了很久的。星期天他爸问我有没有计划做饼干，没有他就准备去买了。还要给俺压力呢！！天气热也没有想用烤箱， 不过烤饼干也不用多少时间。趁着早上凉快抓紧时间动手啰！！做好以后他爸一尝，说的，这个是女同志下午喝茶的饼干嘛！！他想要的是：Family cookies。其实他是想吃红树莓夹心饼干-Raspberry Linzer cookies   说了很久俺没有给他做，有意见呢！！Family cookies？？这个俺可以头一次听说。饼干就是饼干啦，早上吃，下午吃，晚上吃，喝茶吃，喝水吃，喝牛奶吃，当零食吃---都是饼干，俺们不讲究那么 多。他边评论还边吃呢！！这款饼干香甜酥脆，保证你吃的不想停手哦！！

材料：3杯中筋面粉， 2条黄油（一杯），糖4大勺（喜欢甜的可以多放），烤香的杏仁碎（图5），冰水8大勺，（如果想做椒盐味的准备盐和花椒面），鸡蛋一个打散成蛋液（图6）
图1中俺准备了盐，后来又改变了主意全部做成甜的了。

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做法：
1.黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿（图2）。
2.把面粉倒入food processes中，然后放上冷冻的黄油块（图3），盖上后，开动机器的同时从顶上的小洞里加入冰水，10多秒后面粉就可以成团了（图4）。如果food processes比较小可以分两次。
3.面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏室冷藏1个小时左右后，拿出来擀成长方形的面皮（图7），擀得不均匀不要紧，把四周切一下就可以了，剩下的再擀成面皮。
4.在面皮上刷上一层全蛋液（图8），撒上白糖和杏仁碎用擀面棒给压进面皮里（图9）。（如果做椒盐味的就不撒白糖，换成盐和花椒面）翻一面用同样的方法，刷上一层全蛋液，撒上白糖和杏仁碎用擀面棒给压进面皮里。
5.把压好白糖和杏仁碎的面皮切成均匀的长条（图10）。用手拿起面皮的两端，拧成麻花状，放到烤盘上把两头用手压一下，以免螺旋打开（图11）。
6.让面皮松弛15分钟左右。预热烤箱400F/200C。
7.入烤箱烤15-20分钟，直到酥皮层次完全打开，表面金黄就可以了。拿出来稍冷就开吃吧。

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提示：
1.其实这个面皮的做法就是酥皮的简单做法，做出来的饼干香香脆脆，配茶当然是最佳选择。
2.这款饼干糖和杏仁的用量比较随意，喜欢甜的可以多放，杏仁当然也是铺得满满的才香。
3.酥条不用切得太长，因为很酥脆，烤出来后容易断。

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