加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

自产自销之鹅莓玛芬和难舍难弃之蓝莓玛芬

(2010-06-29 19:32:22)
标签:

lucy学厨

蓝莓玛芬

鹅莓玛芬

buleberry

muffins

gooseberry

美食

分类: 快乐烘焙

https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mVVkAbxUvu9eIPut5A3CaBsubETO5A8p9_fQfLx8WU2IeK4ujomTHRiJmxMDC6EdmJyWiUz7PXHPmt5PORqCBqHrfYvJNDw3RHcPQ5HdCKdplQyH_oZkgWZa068owdwwcXC5-b9tfPcd2_RMWjsd5Ng/2010_06_271%5B4%5D.jpg?download&psid=1

     星期天吃过早饭就想去Walmart买东西,问 了LD好几次,他回答得含含糊糊,看他趴在电脑上没有想动的意思,俺也不想就呆在屋里,就带着点点出去视察我们的菜园子。荷兰豆长势缓慢,豌豆有点儿后来 居上的势头,收获了一小把豌豆,正准备拿回屋,转头看到早就熟透了的鹅莓一直都没有摘,这要是婆婆精神还好的时候哪里等得到熟透了才摘,刚好有时间不如摘 一点儿回去。为了提高点点摘果子的兴趣,妈妈先摘了一颗熟透的鹅莓给他,小朋友一见有吃的当然高兴,试过以后味道还不错,小朋友也加入了摘鹅莓,当然是边 摘边吃,妈妈也不指望他能帮上多大的忙,只要不添乱就心满意足了。

https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mV6wZHpSUvA_anpHpI7vF7hItTIi4_Qc7oQM0HVk-CBTl4rMwD_v0TM9YZkiwCsvR60PsqvES5D7KD5iT2AeVYYE3XUhzJBJ-Y5ijKmUuwRNlvDhvNlrR4-0WpttxQAYYgizCxd8mI1XQq29kO5wy4g/IMG_2952%27%5B4%5D.jpg?download&psid=1 没摘多久,妈妈就被蚊子袭击
忍着痒痒继续作战
蚊子哪里能放过妈妈这块“肥肉“
咬得妈妈只有带着儿子慌忙撤退
等妈妈拿回家小小的一筐鹅莓
爸爸兴趣高涨
电脑也不上了
拿过一大盆就要投入战斗
问点点还去不?
去!!
两爷子浑身上下都涂抹上防虫剂
再次出击

https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mWyCeiCJPQOo0_tpg8ylBaY2Or6iFnYGpLysXOVbNypbhDGYCDcWDLS7rLynhFYsJwMfeNoeHEgmfGLxERtgqRU2Atc995wQpZdzMudroLo6tbtns-k-zPxil47zFb0xIXjPoAN9PexRo83YcwdK8Iw/IMG_2953%27%5B4%5D.jpg?download&psid=1

摘了果子,就在家里忙着打理
这小小的果子要一粒一粒的去蒂
花了好几个小时呢
大好的星期天就葬送在这果子里了
https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mw9jdKIa85h74E4SPhqf23yAuZDc_8m7r6IvN3MjsTGtwmnqzniVfMvXIiE4iuxfxdJuiUJwo9msJZMs-PALYfr7fBJZ0qV_cdPDN1E1RKjzO_JyUP_qP-8_r6oDGIm_4073hGslzfUV-HW6nVlmPQw/IMG_2982%27%5B4%5D.jpg?download&psid=1

  看吧,大大小小,青的紫的有8磅呢!!
去年我们收获的鹅莓做了鹅 莓甜品(果酱)和鹅莓派

https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mNPMg5g7Q7vY5wtD9jOeo26h7OwWQD0Blu4IJxr9CiW81pi-CTrAh5GtXgzdKAMGglywI-pnlhAoTQ8dJLJHzEOgRKGOClPqI_wLTth970sCJYyYPJVJSprONWDeWLkj5N5hWLYgtrG0a2W9aJkhvBw/IMG_1465%27%27%27%5B4%5D.jpg?download&psid=1
去年做的鹅莓甜品(果酱)
可以点击图片看去年的关于鹅莓的介绍
收拾打理完鹅莓总算出发去Walmart买东西
等 买好东西回家,点点在车上就已经睡着了
哈哈!!晚上Free!!想做蓝莓玛芬!!
昨天他爸做的蓝莓玛芬很好吃,
我也想做
不 过冰箱里蓝莓就只剩半杯了
要做就只能做Half recipe半打蓝莓玛芬的
正想着呢,不是有鹅莓嘛!!
本来也就打算继续做甜品 和派的
反正有那么多
不如用鹅莓凑够半杯,
做6个蓝莓的,做6个鹅莓的
还没有人做鹅莓玛芬吧?还不成首创,呵呵!!
他 爸建议把蓝莓和鹅莓混合一起做
不过俺比较保守
要是两个混一起不好吃12个玛芬就全毁了
分开做至少知道蓝莓的不会有问题
想 好了就动手啦!!

鹅莓玛芬和蓝莓玛芬

https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mHrMbElI5XaiVUPG5LKeD20FE9cbF_cxIBOMTM4B20hTDVUcEsfp1yJPfKZm_rh_pgH7Zmyy2X7Ylax3QStJu9X61q-7EG5gSIL9SpfNKcwERlVydtJkRvr_f0c1bUUXf5gacmZhAf_49_nlxgLrv3g/IMG_3039%27%5B5%5D.jpg?download&psid=1 自产自销之鹅莓玛芬

https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mIURax_ZEe1kfRyswUKUohXuuhYWtEBbkvdEXrW385aG1nwoDXU4uGA7aWsvLqL4jpX5NZgKOx-PezMZ4pOZjyZGh7D2nu62AAPjHjHrdFaqpauNFjoWpnRafuMWzQO10il9Nu4xyTAQLNpcVHC04Ow/IMG_3037%5B4%5D.jpg?download&psid=1 难舍难弃之蓝莓玛芬

材料:
干料(图1) :2 杯 中筋面粉
          2/3 杯 糖
          3 茶匙 泡打粉
          1/2 茶匙 盐
湿料(图3) : 3/4 杯 牛奶
         1/3 杯 油(菜油)
         1个 鸡蛋(打散)

蓝莓 半杯
鹅莓 半杯(没有鹅莓就用一杯蓝莓好了)

https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mh0HTGmmTm4tqtTMAM5T_gTlBLeQIetwasiD1GwRwhCKpLDKXQc0fBJK44Z_sDZoY_SpV-56kOZnhmxarSR-jWzxXx6sAFw0lq-L_ZgBuxHMaMW6z67ONGn04fzWz9ABDvFPKnOvhoRsPmWSG1LfImw/2010_06_27%5B4%5D.jpg?download&psid=1

做法:
1.烤箱预热 400F/200C,在烤盘里放上玛芬纸杯(图9)。
2.把上诉干料先在一个大盆里混合均匀(图2),然后把上诉湿料也混合均匀(鸡蛋要先打散在 混合)(图4),然后把混合后的湿料一次倒入到混合好的干料里,轻轻的把干料和湿料混合在一起(图 5),不用搅拌均匀有点儿起疙瘩是正常的,搅拌久了烤出来的玛芬会很硬。因为我一个方子做两种,所以就把面糊分成了两份,然后把准备好的蓝莓和鹅莓分别倒 入到面糊里,稍微搅拌一下就可以了。
3.把混合后的面糊分别倒入准备好的纸杯里每个纸杯大概2/3满(图10)。
4.烤箱里烤20-25 分钟。或者用牙签插一下中间不粘就好了。烤箱里拿出来晾凉一会儿,就可以取出来趁热抹一点儿黄油一起吃,很不错哦!!

试验结果是: 因为鹅莓本身带酸味,甜味很淡,做成点心的话应该多加一些糖中和一 下酸味,如果全部选紫色的也还不错,结果LD选了一些绿色的夹杂其中,蓝莓玛芬做出来就很理想,鹅莓玛芬如果咬到绿色的就有一点儿酸味,如果再做的话糖还 要多加一些才行。LD自鸣得意的说看吧,看吧,要是听我的混一起做说不定刚刚好呢!!那也难说哈!!不过这次试验还是算成功的。

https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mjDSvyJFvVvBz0KPKzYKr4wqMBygd9cL9h7PVEdb7d2yAtEN-CT1ywGqW_ngO6LuxkwSQQnZJdWornM8wfA2nUIr0EIvz-ZIGIt56nKOE3H6dzdUhXd2WbMIYKahCfH3Vf89MkRbzEyc_Yajpgviytg/IMG_3037%27%5B4%5D.jpg?download&psid=1

吃蓝莓玛 芬啰!!星期天辛苦的回报!!

欢迎点击进入: Lucy学厨 --爱生活,爱美食--Lucy的美食实验室--我的另一个家

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有