Hey!让我们干了这碗烩面再谈风论月

分类: 〈面点°〉 |
“Come on!”我把烩面端上桌的时候,朝里面大喊一声。
oppa闻声从书房出来。
“帮我夹着,我要拍一张。”我一手仍举着相机,一手用筷子在碗里挑起一条面条递给他。
“这是什么?”
“烩面。”我羞涩又得意道。
我曾经说过“最好的食欲应该是像这样的:厨房就在你身边,你不知道正在做着什么菜,却突然有人给你端出来一盘红烧肉。”。
现在这碗烩面正是他期盼的“红烧肉”,并且在此之前他一无所知。
但他默默夹着,面无表情的样子,跟我的想象完全不同。
拍完照准备开动,我终于忍不住了:“为什么你没有一点surprised?”
“哈哈哈,当然有。surprisedd!只是我没表现出来而已。”他阴阴地笑。
这是他前些天点名要的,当他说出这个要求的时候,并没有考虑过这个对象是从小就厌恶面条,家里煮面条从来不用考虑她的份。
“可是我不会做耶。”我无奈道。
“网上大把教程,还有你不会的东西?”
到底是天河北毛家的那锅桶骨汤还是永福路的那碗烩面是我们的第一次约会?最初的记忆被8年的时光消磨殆尽。
依稀记得那碗烩面上面有鹌鹑蛋,底下埋着薯粉,我就挑了上面的和捞了底下的吃了,剩下很多面条。
后来又去他家吃了第二次,这一次,依然没有吃完一碗面。
今天做的这个,由于不确定是用高粉还是低粉,便聪明地用低粉掺了三分一的高粉,最后醒出来的面团光滑但筋道不够,一拉扯就断裂,并且断得不规则。
心开始有点七上八下,但依然按照自己的依稀记忆和理解,加了乡下买的上好的薯粉煮软,这似乎是为自己留了一条退路——假若面不合胃口,还可以吃薯粉。
没有合适的肉,用味噌做了汤底把已经有点粘结的面一条条放进去然后烧开,炒了番茄蛋做铺面,一碗素烩面就完成了,最后淋上乡下买的上好的芝麻油,香气就如这台风来临前傍晚的酷热,萦绕满屋。
oppa取来蒜头,游说我吃一瓣,他的说词十分坦荡:“我们一起吃,要臭就一起臭,谁也别嫌弃谁。”
我试着咬了一点点,可还是体会不到其中奥妙。
看着他吃第一口面,我立马紧张起来:“怎么样?对不对味儿?”
“嗯,就是这个味儿。”他含糊不清地答。
一口气松下来,虽然退一步来讲,这么美艳的卖相,就算不是烩面当做普通番茄蛋面似乎也不错。
离开电脑键盘到厨房,此刻的我不再是一位十指优雅翩跹的写作者,而是对美食虔诚十足的厨娘。
oppa吃了两碗半,连汤都不剩。
我把我碗里的汤喝光,感慨道:“还挺不错的,比普通的干面条好吃。”
“那以后就多做。”
“刚才拍照时,你问这是什么,是真的不知道吗?”
“我能不知道吗?”他又开始奸笑。