加载中…糖果工厂历险记 悠漫正好时
(2013-12-16 13:45:06)
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时尚 |
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咦，大脸这么认真在干嘛？
还穿着防尘服，这是啥地方？
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这亮晶晶，璀璨璨的的宝贝儿是什么稀罕DD？
琥珀，黄钻？！
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哈哈，其实大脸u是在好时的研发中心，大家猜对了吗？
在上海生活的童鞋没有不知道人广来福士的，
经常去来福士的没有不晓得巧克力梦工厂的，
没错，就是一楼好时那个啦～！
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而这里，就是研发出美味巧克力、糖果，
制造甜蜜的地方呢！
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在这里，不仅有最尖端的高新科技，
还有更多好时不为人知的秘密哦！
想知道好时的历史，就跟着大脸u一起，从1905年开始探索吧！
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听着工作人员如数家珍，将好时的历史娓娓道来，
我们一边品尝着好时的美味，不禁感慨万千。
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大脸u不仅是好时巧克力的忠实粉丝，
也是最新悠漫奶糖的铁杆糖迷。
但是由于悠漫的工艺现在还处于不对外公开阶段，
于是工作人员带领我们来到实验室B（糖果类），
让我们观摩下最普通最基本的硬糖制作流程。
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进实验室前，每个人得先穿上这身防尘服，
也是为了避免在试验过程中，被高温烫伤。
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分工明确的垃圾箱，现在上海的各大小区内也在实行这样的垃圾分类了。
（题外话：大脸u曾经去过台中的宏观科技大学，
那里的垃圾分类已经施行多年，人们普遍都有清晰的认识。
虽然上海的垃圾分类施行起来困难不少，
不过总算是个好的开始。感慨一下下～）
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无论男女，都得带上这样一顶帽子。
（我记得前些年去欧莱雅的研发中心参观时也是这样的装扮，
哈哈，年纪大了回忆多多～）
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因为实验过程中会有高温，所以每个人也得戴上这样一副手套。
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在工作人员的指导下，大家认真观摩起硬糖制作过程来。
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基本需要的仪器有：平底锅、电磁炉、设定好温度的温度计。
其实也可以不用平底锅，导热性能比较好的锅就可以。
电磁炉也可以换成其他同类型产品。
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这个“温度计”比较特别，应该是实验专用的。
工作人员会事先设定一个温度，随着电磁炉加热，
温度会慢慢达到预先设定好的那个温度。
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普通硬糖制作的原料也很简单，
基本就是水、白糖、食用香精、食用色素。
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这根线就是“温度计”那一头的
（请原谅我不专业的描述，作为文科生实在是不知道怎样形容一些高新科技-.-）
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在专业人士的指导下，大家也跃跃欲试，
纷纷DIY动手玩起来。
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大家看，最初的颜色是比较透明的白，
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在加热的过程中，不断地搅拌后，
颜色开始渐渐变成乳白色了。
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水分在逐步蒸发，液体越来越浓稠厚重。
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在精确地加入食用香精和食用色素后，
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液体变成金黄的琥珀色（加入的是芒果味食用香精）
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此刻，实验室里弥漫着诱人的芬芳。
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待液体达到140°后，静置片刻，
将液体导入漏斗内。
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工作人员将液体精准地倒入模具内。
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还有一种更简单普遍的模具，是这种大块的长方形。
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整个过程在我们看来新鲜而有趣，
工作人员是严谨而认真的。
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此刻的糖体热度极高，千万不要用手去触碰，否则容易烫伤！
待糖体稍稍冷却一段时间，
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液体开始慢慢变硬，工作人员开始搓揉拉扯，
此刻可以看到好玩的“拔丝”现象。
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为了让大家更快地看到糖体制作的过程，
工作人员用了机器来演示。
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从通透的琥珀色，到闪亮的土豪金，
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我们可以清楚地看到颜色变化的全过程。
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这样看，像不像一大块榴莲呀？
好想咬一大口，有没有！
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另一边，是长方形模具内的糖体，
已经变成硬邦邦的糖块啦！
在工厂里，估计接下去一步就是要切割成条状或者块状了吧？
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这是刚刚静置在模具内的糖块，
晶莹剔透，可爱诱人。
大家纷纷尝了一口，酸酸甜甜的。
果然是自己的劳动成果更加美味呀！
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糖果控大脸u无限敬仰地对工作人员说，
你们太幸福啦，从事的是这样甜蜜的事业！
专业人士开心而羞涩的一笑：
确实是自己喜欢的工作，干起来特别起劲！
纯真的脸庞上，有着真诚的笑容和上扬的嘴角。
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甜蜜梦工厂奇遇记，就这样完美落幕啦，
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今天下雨，窝在家里含着悠漫，
品味这闲适的好时光咯！
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