耒阳方言漫谈之二十四：几种“古董”日用品

雷群明

    一些人们常用的日用品，耒阳方言也有比较特殊的叫法，这里先讲几种近乎“古董”的物件。

“洗澡帕里”。印象中，耒阳把毛巾、手帕等都叫做“帕里”（pa-li)，手帕就叫“帕里”，洗脸用的毛巾叫“洗面（se-men）帕里”，洗澡用的毛巾叫“洗澡（se-zao）帕里”。值得一说的是“洗澡帕里”，它一般用的都是自己家织的白色土布，长约2米，宽50厘米左右。虽然名叫“洗澡帕里”，实际上除了洗澡之外，还可派许多用途，外出时，可以当作头巾缠在头上，有时还可以当作腰带系在腰间，在一些革命影视剧中我们可以从某个英雄人物的头上或腰间看到它。特殊场合，它还可以当口袋派用处，只要将它的一头的两个角反扣过来就成了一个“口袋”，两头都用来装东西，还可以搭在肩上。随着“现代化”的发展，这种有点“乡气”的“洗澡帕里”大概没有人再用了。

“擂钵”（luei-ba），是一个大碗大小的陶器，外壳厚重，内壁有齿状纹路。我记得小时候，家里主要用它来捣碎早餐吃的辣椒：把刚摘来的新鲜辣椒放到正在烧火的灶灰中煨熟，洗净，与蒜头、豆豉、盐等放入擂钵，用木制的擂杵捣碎，即成了又辣又香的美味早餐菜。另外，它也可以用来捣碎某些药材。

“抬花”。是一种木制的托盘，长约80厘米。宽约60厘米，四周有高约20厘米的边，横边中间有提梁，可供提拿或抬时之用。主要是喜庆节日时装着礼品饰以红布或红纸抬着送人，所以叫“抬花”。以前，“抬花”多少可以显示送礼人的气派，现在，送礼已经“进化”到了送钱或卡了，大概这种“抬花”也已经绝迹了。

“鼎锅”（jioang-go),是一种圆桶与锅结合的铁制烧煮容器，上半部呈圆桶状，下半部呈半圆的锅状，边上有铁丝拎手。记得主要是用来煮粥，因为体积比较小，可以放在大灶的后面的灶尾，节省燃料，冬天还可以吊在围炉上的铁链上，烧煮食物，做到烤火烧煮两不误。现在，人们普遍改烧煤气，大概这种东西也没有了。

“饭甑”（fan-zen)。小时候家里煮饭是先在锅里放比较多的水把米煮至半生不熟时，用“捞箕”(lao-ji)捞出另放，留下少量的米继续煮粥，或者全部捞出，另外加入薯片或者南瓜之类煮成粥，作为早餐之用。捞出的半生的米饭或当时或稍后放入“饭甑”中去蒸，直至全熟。“饭甑”是一种上下皆空的木制圆桶，半空靠下的地方有一个篾制的圆帽形的活动隔板，叫“甑箅（pi）”，蒸饭时，在它上面蒙一块纱布，把捞出的米饭装入，放在加水的锅里，继续加热，直到全熟，用作中、晚饭。饭甑的大小视家中人口多少不同，小的可以蒸三五斤米饭，大的用于开宴会，可以装数斗米饭。现在，小家庭都用电饭锅，捞饭蒸的传统大概也没有了，“饭甑”可能也是文物了。

“擂槌”(luei,阳平-qu)。一种木制的圆棍，手握的部分比较细，另外一头比较粗。当时穷人没有肥皂、洗衣液，洗衣服只能用“擂槌”将脏衣物放在水边的石块上反复捶打，使其干净。所谓“长安一片月，万户捣衣声”，此之谓也。可惜当时诗人没有描绘万户捣衣的“擂槌”是什么样子。《耒阳方言研究》作“擂杵”（191）。

“礌”，《耒阳方言研究》作（竹＋畾），电脑打不出，姑且借用它来表示，发音是luei（上声），不是lei。是一种稻谷脱壳成米的工具。分上下两截，均以竹木泥土制成，截面以竹片在泥土中排成齿状，下截下面有4条“腿”，中间有“礌芯”与上截结合，上截外面有一横木臂，供推“礌”时推臂插入，里面大半空，越向下，空越小，用来盛稻谷。使用时，把稻谷倒入，以“礌手”插入木臂的孔中，转圜推动，被碾好的谷米从中间流出。再送到风车（照片1）中，分离出米和糠。在碾米机出来前，乡下人都是用它来碾米解决吃饭问题。现在有了碾米机，它也早已被淘汰了。另外，我记得，手动的小石磨好像也叫“礌”（照片2）。逢到要磨米粉时，母亲有时会叫我去帮着“推礌”。

（2024-09-18）