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家禽肉哪些部位一定不要吃?

(2010-06-10 23:57:38)
标签:

健康吧

家禽肉

健康

分类: 养生保健-饮食
    家禽肉是人们餐桌上最常食的肉类之一,但在家禽肉上,存在着一些部位,因为这样或那样的原因,吃进身体后会对健康产生危害。特别是一些经常在外吃饭的人更需要注意,很多路边的小餐馆为了节约成本,通常是能用就用,根本不管他人的健康。那么,家禽肉哪些部位一定不要吃呢?

  禽“尖翅”

  鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

  鱼“黑衣”

  鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

  畜“三腺”

  猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

  羊“悬筋”

  又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。

  兔“臭腺”

  位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。

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