蔡家桥之行，源于嘴馋，一直听说蔡家桥的“红烧肉”味道不错，泾县嘴馋之人常常驱车而去。

   蔡家桥镇位于旌德县中部，北与三溪镇接壤，西通黄山，东通旌德县城，是交通要道，距泾县约50 公里。

    这是从三溪出来后往蔡家桥走的一段路段，这里是两山夹一河（徽水河）人称“十里南湾”，上通屯溪，下达南京、芜湖、宣州等地，地形十分险要，据说方腊部八大王与这里官兵有过一场血战。

    当然现在是公路了，过去这儿是人工凿在的石板路。记载：明嘉靖二十三年（1544），宁国府通判署旌德知县李默命比丘僧化缘募捐，修筑这条山道。清嘉庆八年（1803）.碎石路被山洪冲毁，朱旺村人朱文焕后裔朱廷众捐银五千一百两，又修复了石板路，建凉亭一所，方便路人小憩。凉亭上有幅对联很有意思：“往南乎，往北乎，何须急急；为名乎，为利乎，不必忙忙”，现在这个凉亭已难寻踪迹了。

    ----仙人谷电站。

    “仙人谷”好一个诗情画意的名字，这里附近有一个叫“仙人谷”的风景区。“仙人谷”名来自于诗仙李白的一首诗：“石壁望松寥，宛然在碧霄。安得五彩虹，驾云作长桥。仙人如爱我，举手来相招”。

    这些路标指示牌，对一个爱骑行的人来说是最诱惑人的！

    ----蔡家桥

    蔡家桥始建于清康熙初年，初名“定远”。康熙五十七年，山洪突发，徽水暴涨，几日间便桥毁无存。雍正元年，朱旺村一富商捐资重建，易名“福成”，为五孔石拱桥，是通往黄山古道的重要桥梁。此桥于2009年地方政府又出资维修。

    这是蔡家桥镇中的又一座重要的古桥----“高口桥”。

    “高口桥”为三孔拱桥，与“福成桥”同代建造。桥长虽不如“福成桥”，据说桥上建造的亭子都十分气派。该亭横跨两个桥孔，足有30米长，现在是看不到了。

    ----“饱过岗饭店”，此店以土鸡锅、梅干菜红烧肉、老鸭汤远近闻名，外地人路过此地都要息一下脚。

    传说中的“蔡家桥”红烧肉。

    实话实说这里的“红烧肉”言过其实，没有儿时母亲小铁锅“红烧肉”的芳香，也没有在部队时大锅饭“红烧肉”的味道，更没有现在儿子他妈电磁炉“红烧肉”那样的色、香、味俱全。

    其实吃“红烧肉”只不过是来蔡家桥的一个由头，真正来这里的目的，是想看看那个有着1300多年历史的古村落----朱旺村。