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大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

(2011-07-08 08:45:43)
标签:

大碗长豆角

的做法

长豆角的做法

石渠孤儿院

洛绒活佛

菜菜

美食

分类: 肉·香·味

大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

最近开始有点厌烦夏天了,天气热又潮,孩子们在家里焦躁的要命,阿蒙总是抬着无辜的脸,伸出舌头哈拉哈拉的,开空调冷,而且打喷嚏,过敏性鼻炎看来跟定了我,不开空调热,孩子们难受,后来索性开着空调吹阿蒙,我躲在另外一边盖着毛毯开电扇。热也就算了,还有蚊子骚扰,我琢磨出来个办法就是早上起床关窗闭门,卧室和卫生间各插一个液体蚊香闷到下午4点,再变态的蚊子也得死,然后开窗散味,蚊子准保没有,至少能坚持3天,第四天蚊子来了,第五天继续开蚊香。不过昨天的蚊子太坏了,给爷咬的后背都是包,肿成白白的大硬核。爷无辜地推我,让我给他抹紫草膏,抹完了,乖乖睡。我坏了心地想,这蚊子口味真怪,居然放过了我,只咬爷。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜爷问我为啥两个人都是B型血,以前都是平均挨咬,为啥这次只咬他,我斜瞥他一眼,只说人品啊。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜我算是个蚊子爱咬我的人,以前读大学的时候,我不在宿舍,她们都把蚊帐放下来,防蚊子,如果我回宿舍睡,那晚她们就都把蚊帐卷起来,我压紧了蚊帐还被咬,她们都幸灾乐祸地嘎嘎笑,搞得我很无奈。还好啊,今年有紫草膏,到现在没有一个包让我抠出血来。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜有妞说紫草膏还能把她被油烫了的包缓解疼痛并马上好了,还有妞说湿疹她抹了抹也好了,还有妞说有逗逗也可以抹,爷打趣我说他脚后跟疼是不是也可以抹,我踢……又开始不停地有人问我要这个,GRACE又跳出来,自告奋勇地跑去买,居然很多地方脱销了,我怀疑都是中国人给买没了。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

 

大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

最近在社区网得了一个消息,有一位援助石渠的律师考察了那里的孤儿院,发现孩子们的生活状况很差,再往更远的乡下走,发现条件更是差到不行,拍回来的照片,孩子们几乎都没衣服穿,老杜兄弟发现了,跟那位律师取得了联系,在社区搞收集衣服和玩具的活动,这回能随车拉上去一些。我打算这次去石渠,也要过去看看,具体的情况回来会汇报给大家,看看怎么能帮帮那里。石渠可能很多人不了解,是全国最贫困的贫困县,老百姓一年一户的花费也就几百元。全部的收入除了牦牛外,就是挖虫草。虫草商人给的价格低,也就够个基本生活。那里绝大多数都是藏族人,家里仅有的最好的东西——白糖都不给孩子吃,那是留给客人进门的时候给客人吃的。小麻布帐篷里住一大家人,很多人一辈子没有吃过一粒药,人口出生率、死亡率都很高,老人孩子没人抚养的情况很严重,这就是为啥活佛养200多孩子的原因之一。活佛还开设了养老院,里面全是老人。他的负担太重了,我不想再给他添负担,看看孤儿院的问题,能不能靠大家的力量解决一下,主要是衣物,球鞋还有什么户外活动用品。那里的气候夏天都是很凉的,我每次7月份上去,都要穿北京过冬的衣服,夜里如果不盖两床被会冷的睡不着。一想到小朋友光着,我就觉得很难受。很感谢那位支援律师,很了不起的说。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

 

大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

有人说这些都该政府管,所以不用操心,道理是这样,但是如果政府管不到,是不是就要看着他们自生自灭?看到了,随手做一下,对我们来说是极其简单和容易的事,对得到帮助的人可能就是雪中送炭,生死关头的那一把扶助。我们只是比他们幸运了点,投生在好一点的环境,所以既然已经幸运了,就要把这些上天给的好运气分出去,让更多人的好运。能做点啥做点啥,也许只是因为这一下,改变了什么不一定呢。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

 

活佛最近在运作一个项目,想要在石渠开一个免费的诊所,里面请一位会打针,输液可以治疗普通感冒,发烧、头疼脑热,肚子疼等常见病的医生,活佛自己给他发工资,牧民们有病可以去那里看,然后所有的治疗都是免费的,哈,我简直太爱他了,他总在想各种方法去做些什么。石渠县的医院我去过,第一次去的时候高反太严重,送去输液,两瓶液体花了200多,虽然比在北京相对便宜多了,但在那里,对于牧民来说,这算非常巨大的数字了。谁能有捐药的渠道,吼一声,哈哈。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

 

大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

去石渠的机票已经定好了,奶奶的,好运气居然拿到了特价票,我跟活佛说坐火车到西宁,省1000多块钱给孩子们买点足球啥的,活佛看着我无语,我说请他帮我打卦看看我前世是不是个石渠人,要不然咋这么喜欢这个地方。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜活佛说我拍的那些孩子,被石渠的宾馆和酒吧用去了贴的到处都是,我琢磨着去了找他们收版费,送去给那个孩子家。哈哈。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜我要当个铁公鸡,铁公鸡。

 

大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

【原料】

长豆角一把、蒜粒20粒、剁辣椒2勺、肉馅2两、料酒、盐、淀粉、生抽

【做法】

1、长豆角洗净了,放在水里焯一下,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,捞出沥干。

2、肉馅放少许淀粉,料酒腌20分钟

3、大蒜剥好了,大的蒜粒就用刀轻拍一下,好入味;

4、锅里放油,滑入肉馅,炒至变色后捞出来;

4、锅里放油,放入大蒜粒,用油煎金黄了,放入豆角炒至遍都变成虎皮后,放入剁辣椒,料酒、盐、生抽,肉馅,继续翻炒,汤汁收干后出锅。

 

大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

我家附近有个湘菜馆,做的菜很地道,这个大碗长豆角是我最爱的一道菜之一。蒜也很好吃,做这个的关键是豆角要炒的时间长一些,盐要早放,否则不入味,跺脚有咸味,盐要放少点。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜这算是个下饭菜,很好吃。

 

明天我要过生日了,哈哈,很不容易还能这么欢蹦乱跳地活着,这是要感谢的事情,这次去石渠,要好好的给佛爷们磕个头,感谢一下,也要好好磕头,希望父母们永远都健康。我跟活佛说,他直笑,上次去死活不肯磕头的那个我去哪里了。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜嘿嘿,人嘛总是要变的,随心而已,想干啥就干啥,不想干啥,谁也别逼我,装不来假,喜欢就是喜欢,不喜欢就会说滚远点。以前不会骂粗口,现在也会了,昨天看见汽车公然闯红灯,经过我的时候,我冲他竖中指,哈,这就是我,还挺得意的说。大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

 

希望一辈子就这么过下去,我很知足。感谢所有的一切,感谢……大碗长豆角——赫赫有名的一道湘菜

 

 

菜菜与香德尼玛慈善基金会立了一个专项,那就是在四川省甘孜藏族自治州石渠县建立一所小学。http://lejiacaicai.taobao.com里,香德尼玛名录下所有的物资都是洛绒活佛采购并开光加持过的,我们大家一起携手,为那里的孩子开创一个学习知识、技能的小天地。

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