加载中…
个人资料
菜菜的食摄空间
菜菜的食摄空间
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:7,353,931
  • 关注人气:19,646
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

香辣蛤蜊 谁也不能抵抗的诱惑

(2011-03-02 07:59:00)
标签:

菜菜

美食

蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊

蛤蜊去沙的窍门

蛤蜊如何去沙

蛤蜊吐沙

分类: 肉·香·味

香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

年后我开始发愤图强地减肥了,这回我是玩真的了,就连上个月一整月我都在上素,真是开天辟地头一回啊。爷很犹豫,一方面很支持我瘦,可看到我在晚餐前踟蹰不前,犹犹豫豫地样子他又会大力鞭策我多吃点,他不嫌弃我。555,只有最亲的亲人才会有这样的矛盾心念。其实我也不是怕他嫌弃的人,关键是现在我都嫌弃我自己了,所以还是认真对待,努力生活吧。

 

节后公婆走了,阿蒙也很给力,没有继续每天尿地板的生涯,对于他的努力,我们看在心里,每天爷爬起来,就去看看事故现场是否安好,如果没问题,就会大力夸奖阿蒙,甚至不惜跳“抽筋舞”,偶尔我在,两人在阿蒙面前手舞足蹈一番,阿蒙满脸惶恐地地看着两疯爸疯妈很无奈的样子。其实我的小心思是不尿挺好,改造地板的想法可以往后放放,如果继续尿,我也无所谓,东西永远是最不值钱,最不需要重视的,而最重要的是阿蒙健康,我可不希望为了憋尿,把孩子憋出个三长两短来。家风一向如此,所以我绝不是那个因为孩子摔了自己最爱的盘子而痛斥甚至动手的麻麻滴。啥都没有人还在很重要,这是很重要的信念。

 

香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑很感谢有阿蒙在,他能督促我出门溜达一下,甚至在我决定减重时陪伴在身边,正好春天来了,他必须躲开那些草籽,以免皮肤过敏,所以我们开始很认真地绕着小区在人行道上快步走起来。很认真是指我穿上了步行鞋,昂头挺胸地大踏步地走。阿蒙的尾巴高高举着,一扭一扭地,说实话,我这两条腿真干不过它那四条腿,第一天几乎一路都是他拖着我,我为了不拖累孩子,不得不几乎小跑的样子,私底下偷想,如果路上没什么人,我倒是想体验一下竞走的姿势,那么使劲扭的状态下,腰线重现应该是指日可待啊。香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑俺脸薄,害怕给阿蒙蒙羞,还是正常点走吧。香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

 

很喜欢看影子,太阳升起来,我们的影子被拉的长长的,很好看的样子,阿蒙像不像是带了一个翅膀?哈,它绝对是在人间的超级天使。香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑20分钟走小3公里,累的我满头大汗的,阿蒙受我的拖累,回家能喝一盆水,争取,争取以后我拖着阿蒙跑,那得是多美好的愿望啊。香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑俺要当新时代的草上飞、水上漂,坚持,即使不减重,也要把溜达坚持到底。香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

炒蛤蜊,好多年没做过了,我不太信任中国近海出品的东西,说实话国内出的啥食品又是可以吃的,老妈也不知道因为啥,开始失眠,去医院开了一堆重料的安眠药,搞得人整天昏昏沉沉的,让我很担心,淘宝有美国代购,妞给了一个牌子的褪黑素据说不错,不放心又请美国的grace帮忙给看看,美国是不是真有这个牌子,555,国家信誉度太差,搞得人也设防心上升,这是我很讨厌的感觉呢。说起食品话题,真糟心的,咱不说了。

 

海产品我们吃的很少,一个是不放心,另一个是不感兴趣,记得很多年前,我跟爷很疯狂,差不多每天都去海鲜市场买蟹,蛤蜊、虾等,那时候也不管食品的寒性,仗着年轻图一个好吃,结果愣是给我吃到医院,恶补了很久才扭转体寒。爷不迷别的,蟹蒸一下,把蟹黄吃了,蟹肉恨不得都扔了,蛤蜊一定要葱、姜、辣椒多,快火爆炒,正餐吃饱了,那个是拿来当零嘴的。特别小的海蟹、皮皮虾拿来炸了再爆炒一下啊,两人能坐在那里吃的指甲都劈了。香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

这次买蛤蜊是带妹妹熟悉回龙观地形的副产品,专门的海鲜市场里,这个蛤蜊4元钱一斤,十块钱好大一盘子。回家泡在水里,用盐和油浸泡一下,换几次水,溜达放了两天,挑出去死了的,开炒,这种做法很简单,但也绝对好吃,试试吧,强烈推荐。

 

蛤蜊的做法 

 

【原料】

蛤蜊3斤、葱一根、蒜一头、姜5片,辣椒一大把、料酒、生抽、糖、盐、香葱、花椒一勺、郫县豆瓣一勺

【步骤】

1、蛤蜊冲干净外表后,放在盆里盛水,倒一些盐和油,充分搅拌后,静置让它吐沙。香葱切段。

2、冲洗一下蛤蜊,烧一锅水,倒少许料酒,放入蛤蜊煮至壳张开后,关火,捞出来沥干水分后待用。

3、锅里倒2勺油,放花椒,小火煸炒至香味出来后,滗去花椒,油里放一勺郫县豆瓣,炒出红油后,放入葱姜蒜辣椒,爆出香味,加蛤蜊,生抽,料酒、糖、快炒,翻炒均匀后,倒少许盐出锅。

 

香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑【唠叨几句】

1、蛤蜊去沙的窍门就是盐和油,搅合好了,去沙很快。

 

2、蛤蜊嫩嫩的诀窍就是先焯后炒,焯的时候,开壳即可,炒的时候大火快炒,别加水。调料拌炒匀后,就关火出锅。别变成糊坨坨。

 

3、盐要小心了,蛤蜊本身有咸味,加上豆豉酱,生抽,我自己口淡,所以不加盐的说。

 

4、贝壳类的几乎都可以这么做,蛏子这么炒也好吃。记得以前结婚纪念时还写过一篇辣炒蛏子,好像加了一勺豆豉,如果有永川豆豉,加郫县豆瓣炒出红油后,可以加一勺豆豉,一起炒,就更不要放盐的说。

 

5、有老胃寒病的,或者肠胃不适的人,别吃这个。海鲜几乎都性寒,体寒、胃寒、女性生理期的人就忍了,千万别吃了。

 

6、这个菜出彩的就是葱姜蒜辣椒要多点,给力就靠它们了。香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

 

7、蛤蜊又称为“天下第一鲜”、“百味之冠”, 具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的特点,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,尤其适用于高胆固醇、高血脂体质,也就是未来不加控制的爷和我这类人群。所以要多吃点。香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

 

香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

爷好几年没看见我做这个了,晚上回家看到,很兴奋,要求加饭,给他吃撑的机会,诶,算了,一天工作很辛苦,就敞开了吃吧。明天少吃点一样,我发现幸好我木有小朋友,要不然也是个宠爱孩子的亚军。冠军给某妞留着……香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑 



菜菜的无肉不欢:

珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉 珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉 珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉 珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉  
   菜式回锅肉           豆笋烧肉              土豆煮三文鱼         辣白菜炒五花肉

珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉 珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉 珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉 珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉
   红烧排骨小土豆          麻婆豆腐            蒜蓉荷兰豆            黑椒红酒牛排
珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉  珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉 珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉 珍惜吧,世事无常——泡姜牛肉
  泰式酸辣鸡翅根         宫保鸡丁               糖醋排骨              醉鸡

肉来了——麻辣猪手不一样的土豆烧牛肉 <wbr><wbr>一瓶啤酒造就的牛肉惊奇不一样的土豆烧牛肉 <wbr><wbr>一瓶啤酒造就的牛肉惊奇 不一样的土豆烧牛肉 <wbr><wbr>一瓶啤酒造就的牛肉惊奇

   麻辣猪手              泡姜牛腩            菠萝鸡翅                香干腊肉

不一样的土豆烧牛肉 <wbr><wbr>一瓶啤酒造就的牛肉惊奇不一样的土豆烧牛肉 <wbr><wbr>一瓶啤酒造就的牛肉惊奇 不一样的土豆烧牛肉 <wbr><wbr>一瓶啤酒造就的牛肉惊奇 香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑
         红烧肉烧山药        豆豉香辣鸭        三杯                吊锅鸡
香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑 香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑 香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑 香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑
     土豆烧牛肉           红烧带鱼             麻辣香锅            小炒黄牛肉
香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑  香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑 香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑   香辣蛤蜊 <wbr>谁也不能抵抗的诱惑

     农家小炒肉           浓香浇汁卤肉饭          土豆烧鸡              豆豉烤鸭架

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有