友好自然，才能平衡发展

孔子以“仁”为其哲学体系的核心范畴，仁者，本质上是爱人的意思，扩展开来，还要亲爱自然，因此孔子是“友好自然”的理论倡导与实践者。人类消费的一切，除了来自太阳的热能外，都是来自于地球的产出。热爱自然，才会珍惜地力，通过技术进步与勤俭节约，用最少的投入产生最大的财富与福利，才能形成环境友好的格局。

孔子认为环境友好的最大内容，首先在于人类的饮食方面。春秋战国年代，医疗卫生条件较差，人均寿命30岁，孔子得享73岁高龄，长寿之道是因为有良好的饮食习惯。

孔子在饮食方面有“八不食”原则：“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食”，即变色变味不吃、陈旧不吃、不鲜不吃、烹调不当不吃、佐料不妥不吃，还不吃从市场上买回来的酒和熟肉，看来孔子老早有了食品安全意识，防止病从口入。除了“八不食”原则外，在吃肉、喝酒及饮食保健方面，孔子也十分讲究。

一是“肉虽多，不使胜食气”。孔子讲究把握好肉食和其他种类的食物的比例，肉类食品吃的数量不能超过“饭量”，只有合理搭配主副食品，才能充分吸收动物食品中的营养成分，这样才有利于人体的新陈代谢和健康长寿。

二是反对“耻衣恶食”，“恶食”意即挑食、偏食，讲究平衡配膳，荤素结合，粗细搭配，促进健康。

三是食不求饱，节食益寿。“食要七分饱”，现代医学研究证明，经常饱食(如肉食过量)，会增加胃肠的负担，容易造成消化不良。久而久之，还会使血液过多地集中在胃肠，导致心脏、头脑等重要器官的缺血现象，不利于身心健康。

四是孔子他对饮食很讲究，主张“食不厌精，脍不厌细”。《吕氏春秋》记载：“文王嗜菖蒲菹，孔子闻之，缩项而食之。三年，然后胜之。”菖蒲根很苦，非常难吃。孔子缩着头颈吃，一直吃了三年才习惯。据《孝经》记载：“菖蒲益聪。”孔子吃菖蒲，是因为他不仅主张的“食不厌精，脍不厌细”，更看重营养，即养生。

五是“唯酒无量，不及乱”。 孔子酒量不大，他能自我遏止、适量而饮，是所谓“唯酒无量，不及乱”。酒精是肝脏的“克星”，长期大量饮酒，酒精会损伤肝细胞，导致酒精肝、肝炎、肝硬化、肝衰竭以及糖尿病和心脑血管病。

六是“不撤姜不食，不多食” 。每次餐饮要有生姜吃，中医认为春夏养阳，夏季吃姜的好处是温养脾胃和全身阳气，对冬日畏寒怕冷人群尤为适合。

七是“食不语，寝不言”，讲究吃相文明。因为人在吞咽食物时，呼吸动作是暂时停止的。如果吃饭时大谈大笑，那么呼吸和吞咽食物必然会同时进行，食物容易误入气管或鼻腔内，发生呛咳、喷嚏、流泪等现象，若是鱼刺、碎骨、豆粒之类一旦误入气管，则后果更是不堪设想。

八是饮食要合乎时令。孔子在讲究与地利平衡时，还不忘与天时的和谐，他提倡吃应季的食物“不时不食”，只有食物合乎时令时，生长成熟符合节气的时候，才能真正具备天然与生态的要求。因此，当代流行的反季节食物，理论上讲没有时令季节的特性，也没有时令食品的健康价值。

孔子强调人取食于地，要珍惜食品，更要珍惜地力，是很有道理的。在一定生产力条件下，地力的产出是一定的，因此，中国在二十世纪末提出十八亿亩耕地红线，是基于当代农业科技水平提出来的。如果突破当代科技水平下的耕地红线要求，将直接导致土地产出的不足，引发农业产品上涨的预期；如果农业产品的价格不能真实反应农业土地资源的稀缺性，农业产品定价过低，将直接影响农民生产积极性，就会引发制度性的农业产出下降；如果工农产品剪刀差不通过财政手段解决，泛滥的货币就会向估值偏低的农业产品流动；如果人类无度地向地球索取，就得尝尝地球“报复”人类的味道了。2010年春分之际，迷漫全国的风沙，让全中国人民感受到了尘埃的厉害，全国不知道有多少人因此而得了重感冒，其中造成了医疗成本与社会成本，可能在一天之内将过去开荒所得的“粮食”产出全部索还。

“土地是财富之母”，我们吃的喝的穿的用的，都来自地力，“吃喝玩乐”都与土地的出产有关，如果人类消费地力过度，地力无法保障人类的需求，反过来会向人类索要。洪水、干旱、沙尘、污染、过度的炎热与寒冷，都与人类过度向自然索取有关，这些索取都与一个新名词“碳排放”相关。2009年开始舆论宣扬的“低碳经济”，不过是人类在索取自然过度后一种觉悟。根据辩证唯物主义相互联系相互作用的观点，我们不仅与我们相近的事物有关联，我们与天下众生、天下万物都有关联。向自然索取过度，不仅损害环境，也损害其它生物的生存环境，直接损害生物多样性，反过来影响地力的产出。儒家因此提出不能破坏环境为代价过度消费，人生过程中无论是吃喝玩乐还是穿衣运动住宿都要适中、要适度，不奢侈浪费，才能和谐自然，不仅有利于自己的健康，也会在土地产出的周期运动中掌握主动，防止土地产出的周期波动造成物价的波动，防止物价的过度波动影响经济的正常运行。（谢绝转载）