加载中…面包馅料配方
(2009-09-24 00:33:34)
标签：
糖粉酥油椰蓉白奶油车厘子饼干蛋糕烘焙美食配方西饼西点美容面包 |
分类： 烘焙配方 |
| 椰奶香馅 | 毛毛虫馅 | ||||
| 原材料名称 | 重量g | 原材料名称 | 重量g | ||
| 帝冠黄奶油 | 300 | 帝冠忌濂奶油 | 500 | ||
| 绵糖 | 150 | 牛奶乳浆 | 15 | ||
| 奶粉 | 175 | 炼奶 | 50 | ||
| 椰蓉 | 130 | 奶粉 | 150 | ||
| 奶酥馅 | 肉松馅 | ||||
| 帝冠黄奶油 | 100 | 肉 |
500 | ||
| 绵糖 | 80 | 帝冠酥油 | 500 | ||
| 食盐 | 5 | 鸡蛋 | 100 | ||
| 奶粉 | 100 | 食盐 | 10 | ||
| 金沙馅 | 香蕉面包馅 | ||||
| 咸蛋黄 | 40个 | 香蕉肉 | 150 | ||
| 帝冠黄奶油 | 750 | 蛋糕碎 | 200 | ||
| 砂糖 | 1250 | 食盐 | 5 | ||
| 玉米淀粉 | 375 | 砂糖 | 50 | ||
| 吉士粉 | 125 | 鸡蛋 | 1个 | ||
| 奶粉 | 125 | 葡萄干 | 适量 | ||
| 菠萝油(面包馅) | 鸡尾油 | ||||
| 帝冠黄奶油 | 2500 | A | 打好的帝冠黄奶油 | 1000 | |
| 细沙糖 | 2500 | 鸡蛋 | 200 | ||
| 鸡蛋 | 25个 | B | 黄色素 | 适量 | |
| 芝士 | 250 | 食盐 | 15 | ||
| 水 | 250 | C | 奶香粉 | 10 | |
| 奶粉 | 275 | 高筋粉 | 300 | ||
| 吉士粉 | 250 | ||||
| 低筋粉 | 250 | ||||
| 风味土司馅 | 马玲薯馅 | ||||
| 蛋糕碎 | 600 | A | 猪肉 | 300 | |
| 砂糖 | 150 | 干香菇 | 100 | ||
| 奶粉 | 150 | 马玲薯 | 150 | ||
| 吉士粉 | 150 | B | 食盐 | 15 | |
| 帝冠黄奶油 | 250 | 味精 | 20 | ||
| 葡萄干 | 300 | 黑胡椒粉 | 15 | ||
| 鸡蛋 | 1个 | C | 帝冠黄奶油 | 200 | |
| D | 水 | 100 | |||
| 玉米淀粉 | 45 | ||||
| 鸡肉馅 | 奶黄馅 | ||||
| 鸡肉丁 | 1500 | A | 水 | 500 | |
| 火腿丁 | 300 | 砂糖 | 250 | ||
| 洋葱丝 | 500 | 帝冠黄奶油 | 60 | ||
| 色拉油 | 200 | B | 玉米淀粉 | 55 | |
| 砂糖 | 10 | 吉士粉 | 50 | ||
| 食盐 | 5 | 水 | 100 | ||
| 味精 | 5 | C | 三花淡奶 | 50 | |
| 水 | 1000 | 鸡蛋 | 150 | ||
| 帝冠酥油 | 100 | ||||
| 食盐 | 100 | ||||
| 砂糖 | 10 | ||||
| 鸡精 | 10 | ||||
| 水 | 500 | ||||
| 玉米淀粉 | 200 | ||||
| 低筋粉 | 30 | ||||
| 叉烧欠 | 掩叉烧肉 | ||||
| 色拉油 | 300 | A | 五花肉 | 5000 | |
| 洋葱粒 | 150 | B | 砂糖 | 500 | |
| 姜片 | 50 | 洋葱 | 100 | ||
| 红葱头 | 50 | 白酒 | 50 | ||
| 水 | 2250 | 食盐 | 75 | ||
| 生抽 | 200 | 生抽 | 100 | ||
| 老抽 | 200 | 老抽 | 100 | ||
| 食盐 | 30 | 蚝油 | 100 | ||
| 味精 | 35 | 姜片 | 100 | ||
| 芝麻酱 | 50 | 红葱头 | 100 | ||
| 蚝油 | 250 | 叉烧酱 | 100 | ||
| 砂糖 | 500 | 芝麻酱 | 100 | ||
| 水 | 750 | 花生酱 | 100 | ||
| 玉米淀粉 | 200 | 麻油 | 100 | ||
| 生分 | 125 | ||||
| 低筋粉 | 125 | ||||
喜欢
0
赠金笔