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　　　　　滋补气血的兔肉汤。　。。。

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　　兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。　

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１：材料：野兔肉适量，红枣　元肉　红参丝。

２：野兔肉洗净放进炖盅，加入红枣　元肉　红参丝。

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１：加进热水。

２：放进高压锅里加阀隔水炖制，烧开后转小火45—60分钟。

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　　炖好后，高压锅自然冷却至“浮子阀”落下后，才能开盖，这时调味即可。

超级啰嗦：

**对于要炖煮的汤水，我都喜欢用高压锅来烹煮，这样能快速煮熟，又能节约能源。

**有些朋友很怕用高压锅来烹煮食品，怕高压锅爆了，又怕水份蒸（煮）干了，总是怕掌握不好。

**其实只要将高压锅洗干净，防止食物堵塞排气口，胶圈完好无损，在锅盖边沿上不得夹有杂物，

**这样就可以放心的使用。

**水其实也不用很多大概700g左右，如果煮开后转入用中小火力煮30分钟、用小火1—2个小时是没问题的。

（这里的时间要根据你的燃气炉的小火的大小，来决定煮的时间长短，我的燃气炉的炉心的火力较小）

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  兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。